まず最初に腹ごしらえ。ホイアン名物のホワイトローズをいただきます。
ホイアン市内のあちこちのレストランで食べられますが、多くのレストランは創業して100年ほどのこちら「ホワイトローズ」から仕入れています。
メニューはホワイトローズとこちらもホイアン名物の揚げワンタンの二種類のみ。揚げワンタンは別の店で食べることにしてここではホワイトローズをサイゴンビールで。
米粉の皮で海老のすり身の餡を包んだもの。カリカリに揚げたオニオンがトッピングされています。
白いバラのように見えるからそう名付けられたらしい。
ニョクマムにつけていただきます。
おやつにぴったりでした。
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