ホイアン名物のホワイトローズ

[White rose Restaurnt/ホワイトローズレストラン]

まず最初に腹ごしらえ。ホイアン名物のホワイトローズをいただきます。

ホイアン市内のあちこちのレストランで食べられますが、多くのレストランは創業して100年ほどのこちら「ホワイトローズ」から仕入れています。

メニューはホワイトローズとこちらもホイアン名物の揚げワンタンの二種類のみ。揚げワンタンは別の店で食べることにしてここではホワイトローズをサイゴンビールで。

米粉の皮で海老のすり身の餡を包んだもの。カリカリに揚げたオニオンがトッピングされています。

白いバラのように見えるからそう名付けられたらしい。

ニョクマムにつけていただきます。

おやつにぴったりでした。


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