02.グルメ・食べ歩き

前から脱皮したばかりの伊勢海老を食べたかったので三重県伊勢の倭庵 黒石に行ってみました。 左が脱皮した抜け殻で右が脱皮直後の脱皮伊勢海老。 コースの「幻の脱皮伊勢海老御膳」をオーダー 地魚刺身 伊勢海老お造り さざえつぼ焼き 脱皮伊勢海老の...

朝食を食べに「味噌めしや まるたま」というお店に。 具だくさん味噌汁定食 味噌汁は巨大などんぶりに。沖縄ではこのサイズがノーマル。 ご飯は白米と玄米が選べます。健康の事を考えて玄米で。でも大盛り。。（笑） １６０年以上前から首里の人びとに愛...

沖縄そばの上にソーキが乗っているソーキそばの発祥は名護と言われています。 そのお店は「我部祖河食堂(がぶそかしょくどう)（1966年創業）」と「丸隆そば（1948年創業）」の2説あります。今となってはどちらが発祥かよくわからないようです。 ...

朝食は以前、米軍のゴルフコース、アワセメドウズがあった場所のそばにあるアメリカンダイナーのローズガーデンに 店内の雰囲気もサービスも完全に本場アメリカのダイナーみたいです。海外気分を味わえます。 フレンチトーストと厚切りベーコン卵はサニーサ...

ランチに那覇の小禄にある沖縄そばの名店の「とらや」に かんすいを使わず、昔ながらの木灰（モクハイ、モッカイと読む）を水につけた灰汁を使って作られる木灰そばがいただけるお店です。 本ソーキそばと五目じゅうしい 中細麺と平麺が選べます。お店のお...

那覇での夕食は以前から気になっていた松山にあるこちらのお店に。 阿蘇お食事処 その日、入荷のあった魚をショーケースから選んで焼き魚でいただくお店なのです。 マトウダイの塩焼きを選びました。 那覇で焼き魚が食べたくなったらこのお店です。

富山を去る前に富山銘菓の「あやめ団子」を購入してから移動します。 発祥の店の「石谷もちや」 みたらし団子と違い、あやめ団子は黒糖を使った黒蜜の団子 新幹線の中でいただきました。 濃厚な甘い団子でした。

昼からの射水での用事の前に2時間かけて山の中の大川寺から海沿いの氷見に寄り道。 氷見は「越中式低地網発祥のまち」のようですね。 氷見に来た理由は、こちらの「貪瞋痴（とんじんち）」というラーメン屋さんで煮干しラーメンを食べるため。 ラーメンは...

富山での朝食は、富山駅の駅ナカの「ますのすし源（みなもと）」のおむすび屋でとろろおにぎりを購入していただきます。 黒とろろと白とろろのおにぎりを1個ずつ購入。黒とろろと白とろろの違いは原料の昆布の厚さ。薄い昆布を削ったのが黒とろろで、肉厚の...

富山の締めは富山県民のソウルフードとも言われている創業昭和47年の「糸庄」の「もつ煮込みうどん」を食べに。 ぐつぐつした状態で提供されます。 もつ好きにはたまらなく素晴らしい、もつ煮込みうどんでした。 ギリギリもつの風味（臭みではなく風味）...

金沢駅で駅弁を購入してそれを朝食にいただきます。 創業190年の料亭大友楼（おおともろう）が作る駅弁。金沢駅構内の「あんと百番街」の大友楼売店で購入できます。 加賀の四季 治部煮が入っていてこれが美味しかったです。

ランチは、永平寺町の住宅街にあるけんぞう蕎麦に。 おろし蕎麦 こちらの蕎麦は福井県産と北海道産のブレンド。十割そば。 大根おろし入りのつゆをかけていただきます。蕎麦の風味がよく美味しいです。 「けんぞう蕎麦」もいただきました。 辛味大根の絞...

福井の宿泊した翌朝。朝ごはんは福井駅で駅弁を購入。 福井駅開業から6年後の明治35年（1902年）、政府から福井駅構内での営業権を与えられ駅弁の番匠本店が開業。 特撰かにめし 蟹の身がたっぷり入っていて、ホタテも入っていました。 もちろん美...

福井駅に到着。 ランチは、「あみだそば遊歩庵」で 越前おろしそばをいただきます。 福井県産特上そば粉を使用した十割そば。 大根おろしが入ったさっぱりしたダシを蕎麦にかけていただきます。

敦賀を去る前に、地魚料理 まるさん屋で若狭名物の「浜焼き鯖」をいただくことにします。 日本酒は「梵ときしらず」で 脂が乗った大きな鯖を串に豪快に刺して焼いています。ボリュームたっぷりでした。

敦賀駅前に宿泊した翌朝の朝ごはんは敦賀駅で駅弁を購入しました。 敦賀駅で明治36年から駅弁を販売している「塩荘」 塩荘は、昔、杉津PAで越前かに寿しを購入して食べたことがあります。 通常の鯛鮨も販売していましたが、高級なほうを購入。 敦賀 ...