最高のアグー豚の焼肉

沖縄移住初日の夕食は焼肉を食べに。

石垣牛で有名な焼肉屋さんの「やきにく華」に。

しかし石垣牛は食べずにアグー豚をいただきます。

あぐー豚ではなく、琉球在来種のカタカナの方のアグー豚。

左上から時計回りに豚トロ、ロース、肩ロース、バラ

まずは豚トロ

アグーロース、脂がスゴイ。この写真の後、火事になりそうなぐらいなファイヤーに（笑）

赤身はしっかりしていて脂身とのバランスが素晴らしいです。

アグー肩ロースはアグーロースより、味が濃いけど、やはりアグーロースのほうが私の好み。

アグーバラ

全部美味しかったけど、個人的な備忘録。次からはアグーロース2人前、アグー豚トロ１人前をオーダーしようと思います。