昨夜、泡盛倉庫の15周年祭のゲストバーテンダーだった中村さんのバーにさっそく行ってみました。
琉球ミクソロジースタイル バー アルケミスト
3種類選んで2800円のお得なコースがあるのでそちらをオーダー。1杯目、2杯目、3杯目とそれぞれのカテゴリの中から先に決めてオーダーします。
お店の雰囲気も良い雰囲気です。カウンターの中にいるのが中村さん。
月桃ジントニックからスタート
月桃の香りが素晴らしい
月桃のフレーバーを蒸留する準備をしていました。
2杯目は食べる真空調理のサングリア大人の高級フルーツポンチみたいな感じ、美味い！
３杯目は島唐辛子のスモークブラッディシーザー
3杯のコースが美味しかったので追加で4杯目は赤ワイン&ブルーチーズのマティーニ
そして昨夜飲んで感動したファイブフレイバーアワモリに使われている泡盛を。右の石川酒造場の甕仕込みの限定の7年古酒を使用しているのですが、真ん中の7年古酒と左の23年古酒をブレンドして作られているのだとか。
締めにデザートカクテル月桃のチョコレートマティーニ椎茸も使ってました。
11月頃に新天地商店街に昼飲みできる2号店のバーをオープンすると教えてもらい、昼飲み派の私にとっては朗報。
素敵なバーだったので月末に引っ越し来てから再訪したときの記事です。
沖縄初（たぶん）の昼から営業するバーを2号店として今月末にオープンする予定なので進捗の確認。来月の頭になるらしい。
島唐辛子のウォッカリッキー
2杯めは3種の花のカーボネイトブルームーン。このカクテルの香りがとても素晴らしかった。
締めはスモーキーアレキサンダー
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