02.グルメ・食べ歩き 氷見産の煮干しを使ったラーメン
[貪瞋痴/とんじんち]
昼からの射水での用事の前に2時間かけて山の中の大川寺から海沿いの氷見に寄り道。氷見は「越中式低地網発祥のまち」のようですね。氷見に来た理由は、こちらの「貪瞋痴（とんじんち）」というラーメン屋さんで煮干しラーメンを食べるため。ラーメンは三種類...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 富山の「とろろおにぎり」と「ますの寿司」
[ますのすし源]
富山での朝食は、富山駅の駅ナカの「ますのすし源（みなもと）」のおむすび屋でとろろおにぎりを購入していただきます。黒とろろと白とろろのおにぎりを1個ずつ購入。黒とろろと白とろろの違いは原料の昆布の厚さ。薄い昆布を削ったのが黒とろろで、肉厚の昆...
02.グルメ・食べ歩き 銀座のバーがルーツの富山の老舗バー
[白馬館]
富山の居酒屋と煮込みうどんで満腹になったので後はバーで。白馬館。ジントニックからスタート設立1937年。富山創業1962年というポスターが貼ってあります。マスターに話を聞くと、昔、銀座に白馬館という同名のバーがあり、そこで修業をした初代マス...
02.グルメ・食べ歩き 富山県民のソウルフード「もつ煮込みうどん」
[糸庄]
富山の締めは富山県民のソウルフードとも言われている創業昭和47年の「糸庄」の「もつ煮込みうどん」を食べに。ぐつぐつした状態で提供されます。もつ好きにはたまらなく素晴らしい、もつ煮込みうどんでした。ギリギリもつの風味（臭みではなく風味）を残し...
02.グルメ・食べ歩き 白海老とイカの黒作りで富山の名酒を飲み比べ
[いろり]
久しぶりの富山です。いつも日帰りだったので泊りは初。今夜は富山の肴で富山のお酒を堪能したいと思います。「いろり」という居酒屋さんに。富山地酒を3種類1000円で飲み比べができるようです。最初に選んだ３杯は、黒部峡純米吟醸・曙純米酒・風の盆風...
02.グルメ・食べ歩き 加賀料理の料亭が作る駅弁
[大友楼]
金沢駅で駅弁を購入してそれを朝食にいただきます。創業190年の料亭大友楼（おおともろう）が作る駅弁。金沢駅構内の「あんと百番街」の大友楼売店で購入できます。加賀の四季治部煮が入っていてこれが美味しかったです。
02.グルメ・食べ歩き 手取川の落ち鮎を食べに
[和田屋]
福井県から移動して明日は富山県に。その前に今夜は石川県で一泊します。目的は石川県の和田屋で手取川の落ち鮎を食べに。最初の一杯は、手取川で有名な吉田酒造店の大吟醸吉田蔵を鮎寿司は菊姫のにごり酒で。椀物にも鮎が。鮎の洗いお刺身続いて手取川大吟醸...
02.グルメ・食べ歩き 辛味大根の辛さと爽やかさで食べる越前蕎麦
[けんぞう蕎麦]
ランチは、永平寺町の住宅街にあるけんぞう蕎麦に。おろし蕎麦こちらの蕎麦は福井県産と北海道産のブレンド。十割そば。大根おろし入りのつゆをかけていただきます。蕎麦の風味がよく美味しいです。「けんぞう蕎麦」もいただきました。辛味大根の絞り汁につゆ...
02.グルメ・食べ歩き 創業明治35年の福井駅の駅弁屋「番匠」
[番匠]
福井の宿泊した翌朝。朝ごはんは福井駅で駅弁を購入。福井駅開業から6年後の明治35年（1902年）、政府から福井駅構内での営業権を与えられ駅弁の番匠本店が開業。特撰かにめし蟹の身がたっぷり入っていて、ホタテも入っていました。もちろん美味しかっ...
02.グルメ・食べ歩き 福井のご当地カクテル「若草」と伝統的なリキュール「蘭麝酒」
[Lotus/ロータス]
福井の締めは、こちらで。Lotus/ロータスというバー。いつものように、ジントニックからスタート。そして、おそらく福井のバーでしか、飲めない福井のご当地カクテルの若草。日本酒とバナナリキュールとフレッシュレモンを使ったカクテル。こちらのバー...
02.グルメ・食べ歩き 福井の素晴らしい小料理屋
[旬味 泰平]
福井の夜は旬味泰平という割烹料理屋さんに。まずは一本義 伝心 純米吟醸でお通しを。越前のヒラマサ越前のしめ鯖を黒龍のひやおろしで栗いがあげを花垣の無濾過で水うおの天ぷら。富山でよく食べられているゲンゲのことを福井では水うおといいます。この水...
02.グルメ・食べ歩き 福井駅前で、越前おろし蕎麦
[あみだそば遊歩庵]
福井駅に到着。ランチは、「あみだそば遊歩庵」で越前おろしそばをいただきます。福井県産特上そば粉を使用した十割そば。大根おろしが入ったさっぱりしたダシを蕎麦にかけていただきます。
02.グルメ・食べ歩き 若狭名物「浜焼きさば」
[地魚料理 まるさん屋]
敦賀を去る前に、地魚料理 まるさん屋で若狭名物の「浜焼き鯖」をいただくことにします。日本酒は「梵ときしらず」で脂が乗った大きな鯖を串に豪快に刺して焼いています。ボリュームたっぷりでした。
02.グルメ・食べ歩き 敦賀で明治36年から駅弁を販売している塩荘
[塩荘]
敦賀駅前に宿泊した翌朝の朝ごはんは敦賀駅で駅弁を購入しました。敦賀駅で明治36年から駅弁を販売している「塩荘」塩荘は、昔、杉津PAで越前かに寿しを購入して食べたことがあります。通常の鯛鮨も販売していましたが、高級なほうを購入。敦賀 元祖鯛鮨...
02.グルメ・食べ歩き 敦賀の海と芭蕉が求めた月をモチーフにしたカクテル
[Coco Azure/ココ・アズール]
敦賀ナイトの締めはこちらのココ・アズールというバーで。ジントニックでスタート続いて、マンハッタンからマルガリータ締めは「ムーンライトオペラ」という敦賀の海と松尾芭蕉が求めた月をモチーフにしたオリジナルカクテル。ブラックウォッカをベースにグリ...
02.グルメ・食べ歩き 敦賀のおでん屋で食べた絶品の「へしこ」
[八新]
２軒目は、八新というおでん屋に。コロナ禍ということもあり、先ほどのお店もこちらも客は私だけ。日本酒は福井の銘酒、梵を。サバのへしこがメニューにあったのでオーダー。これが最高でした。しっとりさが絶妙で塩気も聞いていて梵がスイスイとなくなりまし...
02.グルメ・食べ歩き 創業昭和30年の敦賀の老舗バー
[敦賀コンパ]
今日から敦賀・福井・富山と北陸に三泊。今夜は敦賀で宿泊。夕食は昭和30年創業のダイニングバーの「敦賀コンパ」へ「コンパ」は「スナック、キャバレー、バー」などの業態の１つで昭和30年代に流行った業態で、今はここと東京に「江古田コンパ」が残るだ...
02.グルメ・食べ歩き 回転寿司発祥の店は大阪
[元禄寿司本店]
回転寿司発祥の店である、大阪の布施にある「廻る元禄寿司」に行ってきました。立ち食い寿司を経営していた白石義明さんが大阪のアサビビールの工場見学に行ってベルトコンベアーを見て、思いついたそうです。1958年に一号店がオープン。お茶の粉を湯呑に...
02.グルメ・食べ歩き 昭和25年創業の仙台の老舗居酒屋
[源氏]
昭和25年創業の仙台の居酒屋の名店、源氏で旅を締めたいと思います。文化横丁という通りを進んで通り沿いに源氏という看板があるので、その細い路地に入ります。細い路地に入り突き当りを左に曲がれば入り口が。16時半に入店。Googleマップのナビで...
02.グルメ・食べ歩き 塩釜のしらはたの仙台駅前支店
[塩竃しらはた]
気仙沼から南三陸、松島、多賀城と立ち寄りながら仙台空港に到着。フライトギリギリまで宮城県を堪能します。仙台空港でレンタカーを返却、ゴルフクラブを預けて仙台市内に。塩釜の私のお気に入りの寿司屋の鮨しらはたが仙台駅ビル内に「塩竃しらはた」という...
02.グルメ・食べ歩き 和のテイストがする唯一無二のマカロン
[MURATA]
松島から仙台に戻る前にマカロンが美味しいお店が 宮城県多賀城市にあるので立ち寄ってみました。MURATAこの日販売していた12種類すべてを購入。もう１つの看板メニューのクリームブリュレ。購入から10時間ほどでキャラメルが解けていき、数時間後...
02.グルメ・食べ歩き おやつに松島でカステラとプリン
[松華堂菓子店]
南三陸を後にして、次は松島に。松華堂菓子店でおやつをいただきます。二階がカフェになっていて松島の景色が楽しめます。気仙沼は雨でしたが、松島は晴れてました。カステラとプリン。しっとり系のカステラにしっかりほろ苦系のプリン。 どちらも美味しいで...
02.グルメ・食べ歩き 南三陸の海辺の食堂で秋旨丼
[松原食堂]
気仙沼から仙台への帰り道にランチ南三陸の海辺の食堂の松原食堂夏はうに丼が有名なのだとか。もう季節は秋です。海を見ながら食事ができます。秋旨丼名前負けしてません。美味い。
02.グルメ・食べ歩き 気仙沼の海産物をお土産に
[お魚いちば]
気仙沼を去る前にお土産を購入して帰ります。海沿いに「お魚いちば」という施設が朝から営業してるのでこちらで。入り口には東日本大震災の時の店内の被災状況の写真が掲載されていました。9年経った今も気仙沼の港周辺は更地の場所も多く、まだまだ復興途中...
02.グルメ・食べ歩き 気仙沼の酒蔵「男山本店」
[男山本店]
岩手県の奇跡の一本松を見学した後、再び気仙沼に戻ってきました。お土産に日本酒を買って帰ります。気仙沼の酒蔵は男山と角星がありますが、初日の夜に、日本一の焼き魚の福よしでいただいた男山本店の日本酒が美味しかったのでこちらに。東日本大震災でビル...
02.グルメ・食べ歩き 昭和42年創業のジャズが流れる気仙沼の喫茶店
[ヴァンガード]
気仙沼二度目の朝食は昭和42年創業のジャズが流れる老舗喫茶店のヴァンガードに。店内には東日本大震災の直後のお店の状態の写真が。コーヒーとコーヒーにあうビスケットのベルギーのロータスビスコフが出てくるのも老舗っぽい。チーズトーストをいただきま...
02.グルメ・食べ歩き 気仙沼ホルモンと名付けた老舗焼き肉屋
[気仙沼ホルモン発祥の店 焼肉 くりこ]
気仙沼二日目の夕食は。ご当地グルメの気仙沼ホルモンのお店に。気仙沼ホルモンと名付けた元祖の焼肉屋に「気仙沼ホルモンの店 焼肉 くりこ」に。気仙沼ホルモンとは気仙沼ホルモンとは、豚の生のモツをミックスしたものを独特のにんにく味噌で味付けをした...
02.グルメ・食べ歩き 宮城県に残る数少ない鳴き砂のビーチ
[九九鳴き浜]
宮城県内にはかつては鳴き砂のビーチが多数存在していたようです。東日本大震災の津波でそのほとんどが消失。先ほど、気仙沼大島の十八鳴浜を訪れましたが、本州側にも九九鳴き浜があります。この看板の近くに駐車できるスペースがあるのでそこに車を停めて歩...
02.グルメ・食べ歩き 煮干しと昆布の和ダシに気仙沼のサンマ節が香る中華そば
[まるき]
ランチは、気仙沼市民に愛されているラーメン屋さんの「まるき」にまるきの味玉中華そば 煮干しと昆布の和ダシに気仙沼のサンマ節が香る中華そば。オーソドックスですが、沁みる美味さのラーメンでした。
02.グルメ・食べ歩き 市場の横にあるトレーラーハウスの食堂で朝食
[鶴亀の湯・鶴亀食堂]
昨夜のバーPrismで「朝ごはんで漁港の中で食堂などないですか？」と聞いたら、「この裏の鶴亀食堂なら朝から営業してるしお勧めですよ」と教えていただけました。バーPrismも鶴亀食堂も「みしおね横丁」というトレーラーハウスを使って震災後に作ら...