02.グルメ・食べ歩き ダブリンで一番美味いギネスが飲めるパブ
[Mulligans(マリガンズ)]
アイルランド初日の夜の締めはダブリンで一番美味しいギネスが飲めるアイリッシュパブに。 お店は常に満席。 音楽が流れているわけでもなく、料理もなく、あるのはお酒とスナック類のみ。 1782年創業。 こちらがパーフェクトパイントと呼ばれる最も美...
バー
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 日本にあるシンガポールのミクソロジーバーの本店
[BAR RAGE AOYAMA]
今年の1月に訪れたシンガポールのミクソロジーバーの本店に来てみました。シンガポールのミクソロジーバーの記事はこちらBARRAGEAOYAMAというバーで南青山にあります。唐辛子とフルーツトマトのマティーニ コーヒーのマティーニ
02.グルメ・食べ歩き 久しぶりのジョージTスタッグ
[バーンズ]
名古屋でお気に入りのバーのひとつのバーンズ。ジントニックでスタート。その後、私が好きなバーボンのジョージTスタッグの話をしてたら、最後、少しだけ残ってると聞いたので久しぶりにいただきました。私が初めて飲んだのは渋谷のブートレッグで。バーボン...
02.グルメ・食べ歩き カヌチャの風を感じる泡盛のカクテル
[バーラウンジ カタラ]
食後はカヌチャリゾート内にあるバーで。 まずはジントニック。 Bar KATARA(カタラ)という名前のバーでした。 メニューにはいろいろなオリジナルカクテルが写真付きで載っていました。 私が選んだのはウインド・オブ・カヌチャ 泡盛・パッシ...
02.グルメ・食べ歩き ウイスキーが豊富な首里にあるバー
[Birthday（バースデイ）]
バーをもう一軒、ハシゴ。 沖縄通の友人曰く、ウイスキーのラインナップが豊富だそうです。 こちらのビルの二階。 その名もBarithday（バースデイ） ウイスキーが豊富らしいのですが、バーの名前、バースデイにちなんで私の誕生月の11月の誕生...
02.グルメ・食べ歩き 首里の高台から那覇の夜景が見えるバー
[サンセットラウンジ]
沖縄が好きで月に１・2回訪れるという友人がたまたま沖縄に来ていたので、合流してバーに。 友人の定宿のホテル日航那覇グランドキャッスルの２０階に那覇の夜景が見えるバーがあるのでそこに集合。 サンセットラウンジというバー。 （※２０１６年７月１...
02.グルメ・食べ歩き 帰るつもりが泡盛の誘惑に釣られて
[泡盛倉庫]
バーを二軒ハシゴして、ほろ酔いになりホテルに戻ろうと思ったのですが、ホテルに歩いて帰っていると、私が大好きな泡盛倉庫が入っているビルがすぐそばに。 泡盛の誘惑に釣られて、自然と足が泡盛倉庫に。 何度来てもワクワクしますね。 泡盛倉庫の比嘉さ...
02.グルメ・食べ歩き 南大東島のラム酒の存在を教えてくれたバーテンダーに再会
[robusto(ロブスト)]
バーラウンジ・テンジンでBar佐藤で働いていた金城さんが現在、勤めているバーを教えてもらってやってきました。 Bar佐藤の姉妹店です。 robust(ロブスト）というバー。 そして金城さんと再会。 金城さんも覚えていてくれました。 明日、南...
02.グルメ・食べ歩き 南大東島行きのきっかけを作ってくれたバーに
[Bar Lounge Tenjin（バーラウンジ・テンジン）]
明日は南大東島に向かいます。 その南大東島に向かう前に立ち寄っておきたいお店がありました。 それは、今回の旅のきっかけになったバー。 2年前に初めてこのバーを訪れた時に南大東島で造ってるラム酒、コルコルの存在を教えてくれたバーでした。 南大...
02.グルメ・食べ歩き カクテル「ミスティ」とアイリッシュミストとドランブイの飲み比べ
[バーベスパ銀座店]
今夜もアイルランドの予習。 今日は銀座のベスパに。 まずはアイルランドのリキュールのアイリッシュミストを使ったカクテルから。 アイリッシュミストにドライベルモットにジンを同量ずつ入れてステア。 ミスティというカクテルが完成。 そしてアイリッ...
02.グルメ・食べ歩き アイリッシュウイスキーの伝統的な製法のシングルポットスチルウイスキー
[ダブリン]
カルバドールの高山さんに「今年の夏にアイルランドに行くので、アイリッシュウィスキーの予習中だ」と話をしたら、京都ホテルオークラの隣のアイリッシュパブのダブリンならいろいろとアイリッシュウイスキーが揃っていると教えてくれました。 そんなわけで...
02.グルメ・食べ歩き カルバドスを主体とする京都の素敵なバー
[BAR CALVADOR（バー・カルバドール）]
伏見を後にして、私が京都で一番好きなバーに。 カルバドスを主体にいろんなお酒が飲めるカルバドール。 大好きなバーですが地元ということもあり、たまたま当ブログでは紹介できてなかったので、この機会に紹介しておきます。 カルバドールのオーナーバー...
02.グルメ・食べ歩き アイリッシュウイスキーを使ったカクテルのシャムロック
[スターバーギンザ]
７月のアイルランド行きに向けて、先日からアイリッシュウイスキーの予習を始めてます。今夜は銀座で。まずはタラモアデューをストレートで。そしてアイリッシュウイスキーを使ったカクテルのシャムロックを。アイリッシュウイスキーとドライベルモットを半量...
02.グルメ・食べ歩き アイリッシュウイスキーの予習
[バー ベスパ京都店]
７月下旬にアイルランドに行きます。アイルランドで美味しくお酒を飲むために、そろそろアイリッシュウイスキーやアイルランドのお酒の予習を始めます。祇園の行きつけのバー ベスパに。スコッチスイスキーは昔からよく飲んでいて詳しいのですが、アイリッシ...
02.グルメ・食べ歩き カクテルの街、宇都宮の代表的なバー
[バー シャモニー]
一軒めのバーで情報収集。もともと本命だと決めてたバー シャモニーを薦めてくれました。オーナーバーテンダーの永岡さんはカクテルの世界大会に日本代表で出場したこともあり、ソムリエの資格もお持ち。最初の一杯めは、ポートワインの白と赤とバニラ、パイ...
02.グルメ・食べ歩き 銀座のバー保志のオーナーが若手の頃修業した宇都宮のバー
[パイプのけむり 池上町本店]
カクテルの街、宇都宮宇都宮には何度か来たことがありますがバーで飲むのは初めて。１軒目は、パイプのけむり 池上町本店いちごとスパークリングワインのカクテル、プリティーウーマン1974年に創業。バーテンダーの方と色々、話をしていて銀座のバーも時...
02.グルメ・食べ歩き 岡山産の生姜を漬けたウォッカを使用したモスコミュール
[Bar Maeda（バーマエダ）]
岡山での夕食の後はバーに。 Bar Maeda(バーマエダ) 岡山県産のフルーツを漬けこんだリキュールを使用したカクテルなどがいただけるバーのようです。 最初の一杯は岡山の倉敷産の新生姜を漬けこんだウォッカを使ったモスコミュールで。 続いて...
02.グルメ・食べ歩き 女性だけのバーテンダーがカウンターに立つ倉敷のバー
[Salon de Ric's(サロン・ド・リックス)]
倉敷の夜の締めはもう一軒だけバーに。 最初のバーの姉妹店のサロン・ド・リックスに。宿泊している倉敷アイビースクエアの裏側にあるクラシキ庭苑の中にあります。 一番奥に、サロン・ド・リックスが。こちらのほうに現在はオーナーバーテンダーはいるのだ...
02.グルメ・食べ歩き ラグジュアリーギフトというスコッチを使用したカクテル
[Ric's Cafe(リックスカフェ)]
居酒屋を二軒ハシゴした後は、バーに。 食事のスタートが17時で早かったので一旦、ホテルに戻り、少し休憩。 ホテルは倉敷アイビースクエアというホテルに宿泊。このホテルは倉敷紡績の元工場なので雰囲気がよかったです。 そして再び、倉敷の町に。 美...
02.グルメ・食べ歩き ラベルがないボトルが並ぶ素敵なバー
[Bar N]
バーノクターンで情報収集をして、とっておきのバーを開拓できました。 久しぶりに感動するバーに出会えました。 「BAR N」 まずは、ドイツのスミレのリキュールでスタート。 何が感動するって、お店に置いてあるボトルにはラベルがないのです。それ...
02.グルメ・食べ歩き 名古屋（栄）のカウンターのみの小さなバー
[バーノクターン]
夕食を食べた後はバーに。 新規開拓で栄の街をブラブラあるいてこちらに。 カウンターのみの小さなバーです。ロゴもどことなく昭和な感じで落ち着きます。 まずはジントニック そしてアイリッシュミストがバックバーにあったのでミスティネイルを。 ミス...
02.グルメ・食べ歩き バリ島の締めに海辺のダイニングバーでカクテルを
[Oceans27(オーシャンズ27)]
バリ島の締めに海辺のダイニングバーで軽く一杯飲んでから空港に向かいます。 昨夜、訪れたのですが、営業時間が終了していたオーシャンズ２７を再訪。 オーシャンバーブズ。 ラム、ブルーキュラソー、ライムリーフ、レモングラスにスプライトを使用したカ...
02.グルメ・食べ歩き バリ島最後の夜はハードロックカフェで
[Hard Rock Cafe Kuta(ハードロックカフェ・クタ店)]
バリ島最後の夜。 行ってみたかった海辺のダイニングバーのオーシャン27。 23時直前にお店に行ったら23時で閉店らしく、行き場をなくしました。 ホテルのすぐ隣にあるハードロックカフェで飲むことに。 1杯目はバリ島のシグネチャーカクテルのティ...
02.グルメ・食べ歩き ホテルのプールバーでバナナダイキリ
[Grand Inna Kuta(グランドインナクタ)]
朝食後、クタビーチを散歩。 まだ朝なので人もまばらです。 夕日も綺麗なビーチらしいですが、今回の滞在ではサンセットの時間帯にクタビーチを訪れることはありませんでした。 次回、来ることがあればクタビーチで夕日の時間帯をゆっくりと過ごしてみたい...
02.グルメ・食べ歩き 絶景のブルーポイントでカクテルのブルーポイントを
[Blue Point Bay Villas(ブルーポイント・ベイ・ヴィラズ)]
サンセットまでもう少し時間があるのでもう一か所、絶景なポイントに。 ブルーポイント・ベイ・ヴィラズ。 目の前には海と同化しているサンセットメインプールが。 宿泊者でなくても１５００円ほど支払えばプールに入ることができます。 そしてこちらは教...
02.グルメ・食べ歩き カルマビーチで海を眺めながらカクテルを
[Karma Kandara（カルマカンダラ）]
ガイドをお願いしていた方から、絶景のビーチがあると教えてもらいやってきました。 Karma Kandara（カルマカンダラ）というラグジュアリーホテルの宿泊者用のビーチが素晴らしいのだとか。 入り口にはカルマビーチと書かれています。 石壁の...
02.グルメ・食べ歩き スミニャックで夕日を見ながらミクソロジーカクテル
[Kudeta(クーデター)]
午前中はバリ島北部でゴルフ。その後、世界遺産のジャティルウィの棚田を眺めながらランチ。そしてウブド周辺を観光して、南部のリゾート地に戻ってきました。宿泊地のクタの北側のスミニャックにあるKudeta(クーデター）で夕日を見ながら軽く一杯飲ん...
02.グルメ・食べ歩き バリのスポーツバーでカクテルを
[Stadium Cafe(スタジアムカフェ)]
バリ島で最初の夕食を食べた後は、クタのラマヤナ・リゾート＆スパというホテルに併設されているスポーツバーでお酒をいただくことに。 スタジアムカフェというバーでKartika通り沿いからも入れます。 バリ島最初一杯はバーテンダーのオススメ、アッ...
02.グルメ・食べ歩き 2015年のWorld’s 50 Best Barsの７位に選ばれたバー
[28 Hong Kong Street]
今日は2015年のWorld's 50 Best Barsの７位に選ばれたバーに。 「28 Hong Kong Street」という住所が店名で看板もない隠れ家的なバーでした。 入り口もわかりにくいです。左側が扉になっています。 まずはジン...
02.グルメ・食べ歩き ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリング
[Long Bar(ロングバー)]
今回、シンガポールを訪れた目的の一つに、ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリングを飲みに行くことがありました。しかし、よく考えてみるとシンガポールスリングは女性向けに作られたカクテルで普段、日本で自分がオーダーしたことはありませんでした。...