お酒

ホーチミンの醸造所のハートオブダークネス直営のパブに。日本にそろそろ帰国しようかな、どうしようかなと考えながら、昼ビール。12時から営業しています。ハートオブダークネスのビールはいろんなお店で飲んだことがありますが、どれもクオリティが高く美...

ホーチミンに戻るためにフーカット空港に。フライトを待つ間にお土産売り場に。ビンディン省の特産がたくさん売っていました。そろそろホーチミンに戻ります。ホーチミンの部屋に戻ってきました。全てビンディンの特産。特にビンディンのお酒バウダは私がベト...

FLCクィニョンの締めはリゾート内の海が見えるSALSA The Beach Club/サルサ・ザ・ビーチクラブというレストランで。ホテルから離れた場所にあるので電動カートで送迎してくれます。窓側の席に。フォーボーとフライドチキンをいただき...

昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。まずは...

新型コロナ対策で政府からの指導で３月末まで営業停止でレタントンの日本人街のバー、マッサージストリートは壊滅状態（その後、延長されてました。）バーってこちらの国では、クラブやガールズバー的な場所の事をバーとも呼ぶので、もしかしたら真面目バー（...

ラオスの通貨キープは他の外貨に両替できないとネットの情報があったので最後に散財しました。そしたら空港の両替所にはSellもBuyも表示もあるので両替所で聞いたら両替できるらしい。時代は進む。ネット情報をいつまでも信じたらあかんと勉強になりま...

ラオスの締めは元アゼライのメインバーに。アゼライとはアマンの創業者エイドリアン・ゼッカが新たに立ち上げたホテルブランド。2017年にオープンしたのですが、2018年には早くもオーナーが代わり、Avani+ Luang Prabang Hot...

ルアンパバーンで一番期待していたバーのIcon Klubが6月まで臨時休業。たぶんコロナの影響かな。残念。その代わりに訪れたバーが、期待以上によいバーでした。525 Cocktails & Tapas/525カクテルズ＆タパスラオスではおそ...

Raodiバーの店長に次のオススメのバーを教えてもらいました。2軒教えてもらいました。ガールズバーと日本人バーテンダーが経営していたバー。日本人が経営していたバーに行ったのですが、店内に入ると思いっきり日本！って感じだったので、せっかくの初...

ビエンチャンの夜は日本人がラオスで蒸留してるラムのLaodiのバー、Laodi Bar Mekongで。サービスのピーナッツをつまみながらLaodiを使ったモヒートから始めます。メコン川沿いなので夕日を見ながら飲むことができて最高です。 2...

チェックイン前にランチを。Lao Kitchen/ラオキッチンランチは、またまたラープ今日はチキンのラープ量が昨夜食べたパクセーのラープの4分の1だけどこのくらいがちょうどいいです。ビアラオのゴールドで味付けも観光客に合わせて辛さ控えめ。価...

ワットプーでも夕食でも飲んだビアラオ。 ビアラオは国営のラオ・ブリュワリー社 （1971年創業） が製造しています。設立時はフランス人とラオス人との合弁会社だったのですが、1975年に「ラオス人民民主共和国が建国されてからは国営企業になりま...

ホーチミンに帰る前に軽く一杯Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバースイート、サワー、ハーバル＆フローラル、ストロング＆シリアス、クリーミー、アドベンチャラスなどカテゴリ分けされたメニュー。...

チャンアンの景観関連遺産の旅の旅を終えて、ハノイに戻ってきました。ホーチミンに戻る前にハノイの友人の行きつけのシーフード料理屋さんで海老の刺身を食べてみることに。営業時間なのに店が閉まっています。聞いてみると、昨夜、ハノイ市内の西湖があるバ...

タムコックの街に戻ってきました。チェックインをして少し休憩してから夕食に。新型コロナの影響で中国人は入国できずに居ませんが、欧米人はパラパラといました。どこで食べようかなとメインストリートを往復して決めたお店はこちらのFamily Rest...

ハノイからリムジンバスで１時間２０分かけて陸のハロン湾と呼ばれているニンビン省タムコックに到着。１泊して世界遺産を巡ります。新型コロナの影響か、観光客はまばらです。まずはランチ。何軒かみてよさげなこちらに。Lagom Tamcoc Rest...

先日、海老釣りに行った時に見つけた２区にあるノッポビルのランドマーク81に来てみました。去年できたばかりの81階建てのビルで、東南アジアで一番高いビルらしい。このビルは夜にライトアップされた外観がカッコいいので日が沈んだら下から見上げてみま...

ホーチミンのビルでひときわ目立つBitexco Financial Tower/ビテクスコフィナンシャルタワー。その52階に景色のいいバーがあるのでOさんと一緒にやってきました。 EON Heli Bar / EONヘリバー OさんはD.O...

今夜はここで。Below/ビロウ。ウイスキーにこだわったバーですがカクテルにも力を入れているようです。関税の高いベトナムでウイスキーは日本の2倍の価格。ウイスキーを飲みたければ帰国して飲めばいいのでここでもカクテルを。スコットランドの大好き...

ホーチミンの路地裏にあるバーを紹介します。この路地をまっすぐすすんだ奥に。The Alley Cocktail Bar & Kitchen/ジ・アレイカクテルバー＆キッチンレモングラスをインフュージョンしたフュージョンギムレットを爽やかでほ...

いろいろホーチミンのバーを飲み歩きましたが、このバーが私は一番好きかもしれない。Ryu/リューまず店名がRyuという日本っぽい店名だなと思っていたら、メニューにも「OSHINAGAKI」「OSAKE」「MIZU」「RYOURI」と日本語が。...

ホーチミンで16時から営業しているバーで気になっていたバーがあったので夕食の前に立ち寄ってみました。Gin House/ジンハウス色んなものをインフューズしたジンやジンを使ったカクテルが飲めるようです。テーブルにホーチミンのスピークイージー...

今回の旅の最後はハロン湾クルーズに。3年前は船で一泊しましたが、今回は日帰りクルーズ。ターミナルが場所が変わり、驚くほどきれいになっていました。大型の相乗りクルーズ船を希望したのですが、大型船はフルブッキングだと言われたので小型の貸し切りク...

今回のホテルはヒルトンダナンでした。2019年9月にオープンしたばかりです。目の前にはハン川が、そして遠くには海が見えます。チェックイン時に部屋から撮影した風景。ホイアンから戻ってきて軽くホテルの最上階のバーに夜景を見たいのでテラス席に。ス...

今夜の締めは、ダナンで日本人がやっているバーがあると聞いたので、そちらに。Bar LIBLE Đà Nẵng/バーリブレ ダナンすでにウォツカを1本飲んでいるので控えめに。。まずは液体窒素を使ったカクテルをオーダーしたら、メロンを使った食べ...

ミーケビーチを後にしてダナンのナイトマーケットに。ソンチャナイトマーケット。東西の通りが食べ物を販売していて南北の通りが雑貨や衣料品などを販売しています。最初は見学だけして夕食は食べるつもりはなかったのですが、鮮度がよさそうだったのでここで...

続いてThe Alchemist /ジ・アルケミストというバーに行ってみます。このバーが面白いのはMojito Bar/モヒートバーといバーの入り口から入って奥の階段から入店するので表からは見えません。この階段を登って入店。落ち着いた良い雰...

ハノイ市内を観光した後は喉の渇きをいやしに16時から営業しているこちらのバーに。Polite & Co./ポライト＆カンパニーバックバーもいい雰囲気です。創業は1995年でハノイで最古のバーの１つのようです。シグネチャーカクテルのメニューか...

2泊3日のカンボジアゴルフ旅もそろそろ終わり。シェムリアップの空港に向かう前に初日に飲んだクメール焼酎にいろんなフレーバーをインフュージョンしたソンバイの工房に来てみました。Sombai Shop/ソンバイショップフランス人が経営しているみ...

食後は店を変えてカクテルを。Asana Bar/アサナバーバレンタインデー当日なのでハートの装飾が目立ちます。クメールハーバルカクテルというカンボジア風のカクテルメニューKhmer Old Fashion/クメールオールドファッションをオー...