お酒

２軒目は、八新というおでん屋に。コロナ禍ということもあり、先ほどのお店もこちらも客は私だけ。日本酒は福井の銘酒、梵を。サバのへしこがメニューにあったのでオーダー。これが最高でした。しっとりさが絶妙で塩気も聞いていて梵がスイスイとなくなりまし...

今日から敦賀・福井・富山と北陸に三泊。今夜は敦賀で宿泊。夕食は昭和30年創業のダイニングバーの「敦賀コンパ」へ「コンパ」は「スナック、キャバレー、バー」などの業態の１つで昭和30年代に流行った業態で、今はここと東京に「江古田コンパ」が残るだ...

昭和25年創業の仙台の居酒屋の名店、源氏で旅を締めたいと思います。文化横丁という通りを進んで通り沿いに源氏という看板があるので、その細い路地に入ります。細い路地に入り突き当りを左に曲がれば入り口が。16時半に入店。Googleマップのナビで...

気仙沼を去る前にお土産を購入して帰ります。海沿いに「お魚いちば」という施設が朝から営業してるのでこちらで。入り口には東日本大震災の時の店内の被災状況の写真が掲載されていました。9年経った今も気仙沼の港周辺は更地の場所も多く、まだまだ復興途中...

岩手県の奇跡の一本松を見学した後、再び気仙沼に戻ってきました。お土産に日本酒を買って帰ります。気仙沼の酒蔵は男山と角星がありますが、初日の夜に、日本一の焼き魚の福よしでいただいた男山本店の日本酒が美味しかったのでこちらに。東日本大震災でビル...

福よしで日本一の焼き魚を堪能した後は、軽くバーで一杯いただくことにします。「気仙沼　バー」で検索して数軒出てきた中で選んだバーはこちら。Prism/プリズム。トレーラーハウスの店舗が数軒固まって営業してる中にありました。まずはいつものように...

今夜の二軒目は、福よしおまかせコース6000円をオーダー。もうすでに、先ほどの寿司屋でビールに日本酒とスタートしていたので、最初から日本酒をいただきます。どれにしようかメニューを見ると、どうやらすべて瓶売りのようです。300mlの福宿だと足...

昔のサザンカンフォートを再現したリキュールでスカーレットオハラ クローブの香りが素晴らしかった。ジャックダニエルの90年代？ぐらいのオールドボトルを。現行のジャックダニエルと飲み比べると現行は揮発するイメージ、こちらは舌に染み込むイメージ。...

横浜のカクテル、ジャックター。その発祥のバーに。ウインドジャマーというバー。ラストオーダー後でしたが、ジャックターを一杯だけ飲ませてくださいとお願いして入店させていただけました。ジャックターはロンリコ151、サザンカンフォート、ライムジュー...

食事の後はバーで軽く一杯。Main Bar Masters/メインバーマスターズというバーに。開店時間になってもこの日はオープンしておらず、違うバーで時間をつぶして訪れた営業していました。写真は営業前のシャッターが下りていたときの写真です。...

今回、2泊したフーハイリゾート。目の前がビーチでロケーション、最高。サービスも設備も素晴らしい。なのに一泊7500円。次もファンティエットに来たらここに泊まりたいと思うよい宿でした。 日の出の時間と日没の時間の風景。食事も美味しかったです。...

ファンティエットの海辺のレストランで夕食を楽しんだ後は、締めにどこかで軽く一杯と思って、海沿いのメインストリートを歩いたら、街は再開発中でメインストリートのお店は9割クローズ。その中で最初に気になったOld Fashioned Bar/オー...

訪越する前から来たかったヌーベルベトナミーズキュイジーヌのレストランに。タイミングが合わずにやっと来れました。 Anan Saigon/アンアンサイゴンというレストラン。サイゴンテイスティングメニューというコースがあったのでそちらをオーダー...

ホーチミンで醸造しているビールのビアバーを何軒か紹介しました。パスターストリートブリューイングカンパニー、ハートオブダークネスの2軒がメジャーですが、もう1軒、素敵なマイクロクラフトブリュワリーを発見しました。Winking Seal Be...

ランチにアヘン工場だった跡地に作られたレストランに行ってみました。入り口は当時のままのこっているようです。ケシの花のデザインのアーチが。敷地内には何軒か飲食店が入っていて、こちらのThe Refinery/リファイナリーというレストランに。...

ランチはフエの宮廷料理をいただけるAncient Hue/アンシエントフエに。こちらのロイヤルセットメニューをいただきます。まず最初にミンマンリカーと呼ばれる皇帝が飲んでいたというライスワインをいただきます。その後はフエのビール、フーダビー...

ホーチミンの醸造所のハートオブダークネス直営のパブに。日本にそろそろ帰国しようかな、どうしようかなと考えながら、昼ビール。12時から営業しています。ハートオブダークネスのビールはいろんなお店で飲んだことがありますが、どれもクオリティが高く美...

ホーチミンに戻るためにフーカット空港に。フライトを待つ間にお土産売り場に。ビンディン省の特産がたくさん売っていました。そろそろホーチミンに戻ります。ホーチミンの部屋に戻ってきました。全てビンディンの特産。特にビンディンのお酒バウダは私がベト...

FLCクィニョンの締めはリゾート内の海が見えるSALSA The Beach Club/サルサ・ザ・ビーチクラブというレストランで。ホテルから離れた場所にあるので電動カートで送迎してくれます。窓側の席に。フォーボーとフライドチキンをいただき...

昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。まずは...

新型コロナ対策で政府からの指導で３月末まで営業停止でレタントンの日本人街のバー、マッサージストリートは壊滅状態（その後、延長されてました。）バーってこちらの国では、クラブやガールズバー的な場所の事をバーとも呼ぶので、もしかしたら真面目バー（...

ラオスの通貨キープは他の外貨に両替できないとネットの情報があったので最後に散財しました。そしたら空港の両替所にはSellもBuyも表示もあるので両替所で聞いたら両替できるらしい。時代は進む。ネット情報をいつまでも信じたらあかんと勉強になりま...

ラオスの締めは元アゼライのメインバーに。アゼライとはアマンの創業者エイドリアン・ゼッカが新たに立ち上げたホテルブランド。2017年にオープンしたのですが、2018年には早くもオーナーが代わり、Avani+ Luang Prabang Hot...

ルアンパバーンで一番期待していたバーのIcon Klubが6月まで臨時休業。たぶんコロナの影響かな。残念。その代わりに訪れたバーが、期待以上によいバーでした。525 Cocktails & Tapas/525カクテルズ＆タパスラオスではおそ...

Raodiバーの店長に次のオススメのバーを教えてもらいました。2軒教えてもらいました。ガールズバーと日本人バーテンダーが経営していたバー。日本人が経営していたバーに行ったのですが、店内に入ると思いっきり日本！って感じだったので、せっかくの初...

ビエンチャンの夜は日本人がラオスで蒸留してるラムのLaodiのバー、Laodi Bar Mekongで。サービスのピーナッツをつまみながらLaodiを使ったモヒートから始めます。メコン川沿いなので夕日を見ながら飲むことができて最高です。 2...

チェックイン前にランチを。Lao Kitchen/ラオキッチンランチは、またまたラープ今日はチキンのラープ量が昨夜食べたパクセーのラープの4分の1だけどこのくらいがちょうどいいです。ビアラオのゴールドで味付けも観光客に合わせて辛さ控えめ。価...

ワットプーでも夕食でも飲んだビアラオ。 ビアラオは国営のラオ・ブリュワリー社 （1971年創業） が製造しています。設立時はフランス人とラオス人との合弁会社だったのですが、1975年に「ラオス人民民主共和国が建国されてからは国営企業になりま...

ホーチミンに帰る前に軽く一杯Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバースイート、サワー、ハーバル＆フローラル、ストロング＆シリアス、クリーミー、アドベンチャラスなどカテゴリ分けされたメニュー。...