ハノイ市内を観光した後は喉の渇きをいやしに16時から営業しているこちらのバーに。
Polite & Co./ポライト＆カンパニー
バックバーもいい雰囲気です。創業は1995年でハノイで最古のバーの１つのようです。
シグネチャーカクテルのメニューからアールグレイ＆シトラスをオーダー
アールグレイをインフュージョンしたテキーラにビターオレンジマーマレード、コアントロー、パイナップルジュース、ライム、アガベを使用。美味しかったです。
2杯目はカリー＆チャイティー
クミン＆カルダモンをインフュージョンしたジンにチャイ、ベルモット、カンパリ、ブッダパーム（仏手柑）
カレーというかカンパリに葛根湯を溶かしたような苦みのあるカクテルでした。
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