スコットランドの漁師のスープ、カレンスキンク

[Old Club House(オールド・クラブ・ハウス)]

マッセルバラでのゴルフを終えて、宿泊しているガランの街に戻ってきました。

ランチはガランの街のレストランで。

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オールドクラブハウス

まずは、イギリスで一番ポピュラーなラガーのカーリングで。

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スコットランドの漁師のスープ、カレンスキンク(スモーク鱈のスープ)

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スモークされた鱈の風味がスープに溶け込んで美味しかったです。

そして、モンクフィッシュ(鮟鱇)のフィッシュアンドチップスも。

右にあるモルトビネガーをたっぷりかけていただくのがイギリス風らしい。

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2杯めは地元のBelhaven果樹園で造ったシードルのThisty Cross Ciderで。

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http://www.oldclubhouse.com/


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