ベトナム

ホーチミンのラーメン屋は本当にレベルが高いです。前の紹介した2軒とも海外のラーメンとしてはクオリティ高いなと思っていましたが、それ以上に感動した一杯のラーメンにであいました。麺場　田所商店 Le Thanh Ton店5種類の味噌から選べるよ...

ホーチミンの味噌ラーメンの千蔵を紹介したのであと２軒。ホーチミンのラーメン屋を紹介します。醤油ラーメンなら「とみだや」つけ麺をいただきました。醤油ベースのつけ麺は日本人が安心して食べられるクオリティです。

「締めにラーメンを食べたいんですけど」と、先ほどの寿司屋のこばやしの大将に聞いてオススメしてくれたラーメン屋の味噌ラーメン　千蔵（ちくら）北海道出身の大将が認めた味噌ラーメンこく旨味噌海外の味噌ラーメンとしては美味しいですね。ホーチミンのラ...

ようやく、ホーチミンで、しっかりとした寿司屋を発見。レタントンの日本人街の一番奥の角にある「こばやし」というお寿司屋さん。全て地産地消にこだわっています。ダナンから移転してまだ二カ月。お任せで10貫いただいた700,000ドン（約3500円...

ベトナム人は、花の鍋を食べると聞いてやってきました。花鍋（Lau Hoa)はベトナムの南部で食べられています。An Viên/アンヴィエン来てみてわかりましたが、こちらはかなり高級路線のお店。とても良い雰囲気です。鍋以外でおすすめはないです...

今回、ハロン湾で宿泊したホテルはFLC Grand Hotel Ha Long/FLC グランドホテル ハロン。かなり巨大なホテルでした。２泊しました。部屋からはハロン湾が見渡せます。朝のハロン湾。朝食のビュッフェもまずまず。初日はブンカー...

日本では天然記念物のカブトガニをハロン湾の街ホンガイで食べてきました。あまり情報がなかったのでカブトガニのことをベトナムではSamと呼ぶようなのでGoogleマップで「Sam」で検索すると何軒かカブトガニが食べられるお店が出てきたのでその中...

ゴルフを終えてホンガイの街に出て散策。まずは昨夜にも訪れたハロン市場に。昨夜も食べましたがハロン湾名物のイカの天ぷらのチャームックをいただきます。オーダーしてから既に揚げているチャームックを2度揚げしてくれます。アツアツのチャームックは美味...

ハロン湾にはローカルな人たちが生活するホンガイという東側の街と橋を渡って西側にある観光客向けのホテルなどがあるバイチャイという街の２つの街があります。 夕食はホンガイに出て食べることに。 ハロン市場にやってきました。朝のほうが賑やかだと思い...

ホイアンを去る前にホイアン市場の中で小腹を満たして帰ることに。新型コロナの影響でしょうね。ガラガラでした。どこも同じかなと思いましたが直感で決めたこちらが大当たり。柱に店名が書いてあります。「Hàng Cơm Lê Thị Ngọc Diệ...

ハノイからダナンに。ダナン国際空港は去年、ホイアンを訪れた時に利用しましたが、ダナンの街を訪れるのは3年ぶり。着陸前の機内の窓から五行山が見えました。三年前に登った五行山の記事はこちら。今回はダナンに2泊します。3年前、ダナンで食べたダナン...

ハノイでフォーと言えば、私が一番愛するお店はPhở Thìn/フォーティン。ハノイに来たら必ず食べます。実は今日もフォーティンにランチに食べに行っていました。やはり美味しかった。そして夜は、もう一軒、別のフォーボーのお店を新規開拓。Phở ...