02.グルメ・食べ歩き カバランウイスキーが醸造してるビール
今回の台北訪問で新しいビールを飲みました。それは2018年6月から発売されているカバランウイスキーの金車が醸造している 柏克金/BUCKSKIN、バックスキンというビール。 こちらの水色の缶ビールは 德式小麥啤酒/ HEFEWEIZEN（ヘ...
2019-04
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き マンゴーの季節しか営業してないかき氷屋さん
[冰讚/ピンザン]
食後はマンゴーの季節しか営業してないかき氷屋さんの冰讚/ピンザンに 営業期間は４月中旬から１０月末まで。 本日は4月15日、今年の営業が始まったばかりのようです。 人気ナンバーワンの芒果雪花氷をオーダー トロトロのマンゴーシロップにフレッシ...
02.グルメ・食べ歩き 鶏肉飯で大人気のお店
[梁記嘉義雞肉飯]
魯肉飯をいただいた後は店を変えて鶏肉飯/ジーローファンを。 地元の人に大人気のこちら梁記嘉義雞肉飯に。 オーダー表に必要なものをチェックして渡します。 鶏肉飯と目玉焼きと筍 豚のつみれスープ 雞肉飯に目玉焼きを乗せてかき混ぜていただくと最高...
02.グルメ・食べ歩き 素材にこだわった高級魯肉飯
[My灶/マイザオ]
ランチは高級魯肉飯を食べにやってきました。 My灶/マイザオというお店でミシュランのビブグルマンにも選ばれたお店らしい。 おかずは、娘二味（黄ニラとイカ炒め）をオーダー。これをいただくだけで素材と調味料にこだわっているのがよくわかります。 ...
06.台湾ゴルフ 台湾の桃園市にあるロナルド・フリーム設計のコース
[ザ・オリエントゴルフ＆カントリークラブ/東方高爾夫俱樂部]
台湾の桃園市にあるザ・オリエントゴルフ＆カントリークラブ/東方高爾夫俱樂部/The Orient Golf & Country Club。 台湾の中でもトップクラスの高級会員コースとして有名で、イギリスのランキング機関のTOP 100 Go...
02.グルメ・食べ歩き 日本人が経営する台北のバー
[BAR小谷]
今夜の締めは金子さんに教えていただいたバーに。BAR小谷。 まずはジンフィズ 締めはマンハッタン カクテルも美味しく、落ち着いた雰囲気で飲めるよいバーでした。
02.グルメ・食べ歩き ビールがどんどん進む癖になる海老料理
[一品花雕雞 市民大道店]
世界一のバーテンダーの金子さんに教えていただいた海老のお店に行ってみました。 金子さんは先日、台湾にもゲストバーテンダーに呼ばれていてその時に現地のバーテンダーさん達に連れて行ってもらったのだとか。 一品花雕雞 市民大道店 海老好きの私はメ...
02.グルメ・食べ歩き カクテルを研究開発してるラボという名の台北のバー
[R&D Cocktail Lab]
続いて、カクテルを研究開発してるラボに バーの外の壁には、おそらくエタノールの分子構造のマークが。 R&D Cocktail Labというバー シークワーサーっぽいフルーツと大葉を使ったカクテル。チェイサーの水が入ったボトルやコップには、先...
02.グルメ・食べ歩き カフェの奥で営業している台北のスピークイージー
[Ounce Taipei]
台北のカフェの奥で営業しているスピークイージーの「Ounce Taipei」に。 カフェはこの先にあります。 このカフェの正面に見える冷蔵庫の右の壁にドアが。 こちらがその秘密の入り口 カウンターに座り、メニューはないのでお好みでオーダー ...
02.グルメ・食べ歩き 台湾人が決めた「台湾で最もおいしいチャーハンの店」の第三位
[小茅屋]
前回の台北訪問では、台湾人の投票で決めた「台湾で最もおいしいチャーハンの店トップ１０」の第一位に選ばれた「民生炒飯」に。 今回は第三位の「小茅屋」にやってきました。 蛋花汤（たまごスープ） ポーク炒飯 どちらも薄味で私好みの味付け美味しいで...
02.グルメ・食べ歩き 台湾のネット投票で一位になった小籠包
[點水樓]
今日から台湾の台北に出張、3泊して、その後マレーシアに3泊して台北に戻ってきてから帰国します。台湾は4年ぶり。 まず第一食目は小籠包をいただきます。 去年、東京にも支店ができたこちらの點水樓の南京店で。 ビールは見慣れないビールがメニューに...
02.グルメ・食べ歩き もうひとつのカレーパン発祥の店
[デンマークベーカリー]
以前、カレーパン発祥の店と言われてるカトレアに行きましたが、もうひとつ発祥の店と言われてるお店があります。 練馬にある1934年創業の「デンマークブロート（現在はデンマークベーカリー）」（1934年創業） 二階のイートインスペースでビールと...
02.グルメ・食べ歩き 浅草から伊勢崎に伝わったもんじゃ
[島田もんじやき]
もんじゃシリーズ最終回 伊勢崎 もんじゃ発祥の浅草で土手なしのもんじゃそして月島で土手ありのもんじゃを食べました 群馬県の伊勢崎も、もんじゃが有名です。明治43年に開通した東武伊勢崎線（伊勢崎～浅草）により、浅草からもんじゃが伊勢崎に伝わっ...
02.グルメ・食べ歩き もんじゃ発祥は浅草
[穂里]
もんじゃは月島ではなく浅草発祥と言われています。 ひとつ前の記事では月島のもんじゃを紹介したので今回は浅草のもんじゃを紹介します。 焼き方は、土手を作らないのが浅草流 しかし、その浅草流で焼いて食べられるお店も減ってきているのだとか。現在も...
02.グルメ・食べ歩き もんじゃで土手を作るのは月島流
[もんじゃ いろは本店]
関西生まれの私が初めて、もんじゃを食べたのは11年前の月島。 今回、佃煮のルーツを探るために佃島にやってきたので、久しぶりに月島に立ち寄り、もんじゃを食べてみます。 いろは本店 もんじゃは月島と浅草が有名で、発祥は浅草と言われています。焼き...
02.グルメ・食べ歩き 私が思う日本最強の昆布の佃煮
[玉木屋]
佃煮発祥の佃島の佃煮を紹介した次は、私が思う日本最強の昆布の佃煮を紹介します。 新橋の佃煮屋の玉木屋。創業1782年。現存する佃島の最古の佃煮屋さんの天安が1837年創業なので、それより50年以上も古いです。 玉木屋はもともとは座禅豆（煮豆...
02.グルメ・食べ歩き 佃煮発祥の佃島の佃煮
佃煮発祥の佃島の佃煮購入して食べてみます。 歴史についてはこちらの記事をご覧ください。 佃島の住吉神社の近くには3軒佃煮屋さんがありました。 天安（天保8年・1837年）、田中屋（天保14年・1843年）、丸久（安政6年創業・1859年）と...
27.散歩中の風景 佃煮は大阪から江戸の佃島に移住した漁師たちが発祥
[住吉神社]
前回の記事では大阪の佃の漁師が家康を神崎川を渡し船で渡した縁で江戸に土地をもらい、移住したという話を紹介しました。詳しくはこちらの記事をご覧ください。 大阪の佃の漁師達は、家康から功績を称えられ江戸に移住し、隅田川を干拓し、故郷の佃にした島...
27.散歩中の風景 佃煮は大阪の佃の漁師たちがルーツ
[田蓑神社]
佃煮は東京の佃島の漁師たちが小魚を塩や醤油で煮込んだ保存食が始まりと言われています。 そしてそのルーツを辿ると大阪の淀川区佃に。 佃を訪れるために阪神電鉄の千船（ちぶね）駅までやってきました。 1582年本能寺の変の時、家康を堺から三河に逃...
02.グルメ・食べ歩き 現存する日本最古の飲食店
[一文字屋和輔]
京都の今宮神社の門をくぐり、右に曲がると、旧参道があります。 こちらが旧参道。こちらの門から外に出ると左右に、あぶり餅を販売している老舗が二軒あります。北側にあるのか「一文字屋和輔」、南側にあるのが「かざりや」 こちらが一文字屋和輔。現在す...
02.グルメ・食べ歩き 家系ラーメンの元祖の店
[家系総本山 ラーメン吉村家]
家系ラーメンの始まりはこちらのお店 家系総本山 ラーメン吉村家 1974年に吉村実が磯子で開業。その後1999年に現在の場所に移転。 豚骨醤油のスープに太麺、海苔とほうれん草と分厚いチャーシューが家系の基本。 ラーメンは麺の硬さ、脂の量、ス...
21.ニュージーランドゴルフ タライティの南に新設されるドークとクーアの２つのコース
[Te Arai Resort Course/テアライリゾートコース]
本日、トム・ドークのインスタグラムで次のような情報がアップされていました。 View this post on Instagram Since it has been in the newspapers now, here’s my hel...
00.旅の目次 鳥取・島根ノープランゴルフ旅
2019年3月に鳥取県鳥取市と島根県松江市にゴルフ旅に。 土日の二日間、時間が急遽空いたので当日の朝に、どこかに行こうと決めて大阪からバスに乗り、鳥取に。昼から砂丘の近くにある9ホールの鳥取ゴルフ倶楽部をラウンド。その日は鳥取に宿泊し、翌日...
02.グルメ・食べ歩き 松江の駅弁「島根牛みそ玉丼」
[一文字家]
土曜の朝に思い立って予定も立てずに鳥取市に翌日は気ままに西に向かい松江市に ノープラン鳥取・島根ゴルフ旅でしたが、充実した二泊三日になりました。 松江駅から電車で帰ります。 松江駅の開業時から島根県産にこだわった駅弁を作り続けている創業明治...