02.グルメ・食べ歩き 締めは、味噌ラァメンのネギだく
[札幌 Fuji屋（旧・豚ソバFuji屋）]
ススキノの締めはラーメン。 バーで仕入れたススキノの達人の情報でこちらのお店に。 豚ソバFuji屋（2015年10月に札幌Fuji屋に店名を変更しています。） 味噌ラァメンのネギだく 豚骨ベースの白味噌ラーメン。クリーミーで美味しくいただけ...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 祇園・中洲で行きつけのバーがススキノでオープン
[バーベスパ札幌店]
今回、ススキノにやってきたのは、京都の祇園と福岡の中洲で行きつけのバー・ベスパがススキノに新店舗をオープンしたので開店祝いを兼ねて訪れるのが目的でした。 もともとバー・ベスパは熊本からスタートして、福岡、銀座、祇園とお店を増やしているバーで...
02.グルメ・食べ歩き 夕食はススキノの居酒屋の名店で
[ふらの]
北海道クラシックを一緒にラウンドした友人達と別れて私は一人で札幌に。 3年前にススキノを訪れた時に訪問した居酒屋「ふらの」、その時は閉店作業中で入店することができず。 再訪してみました。 富良野出身のマスターがこだわりの一品を食べさせてくれ...
02.グルメ・食べ歩き 洞爺湖サミットの食材に採用された白老牛の焼肉
[白老牛の店いわさき]
ゴルフの前に昼食を食べることに。 白老町にある「白老牛の店いわさき」に。 白老牛は昭和29年に、島根県から44頭の黒毛和牛を導入したのが始まりで、2008年の洞爺湖サミットの食材にも採用されて近年、注目を浴びている牛肉。 白老牛のモモとハラ...
02.グルメ・食べ歩き 朝食はホッキ貝たっぷり入ったホッキカレー
[マルトマ食堂]
北海道四日目の朝。 登別温泉を後にして、今日のラウンドの北海道クラシックに向けて出発。 友人達とはゴルフ場で合流で私は一足先に一人で外で朝食を食べることに。 苫小牧の公設地方卸売市場内にある人気の食堂にやってきました。 マルトマ食堂 苫小牧...
02.グルメ・食べ歩き 地獄ラーメン、地獄の10丁目
[味の大王 登別温泉店]
宿に戻り、ここでみんなとは解散。 私は締めですぐ近くのこちらのお店に。 味の大王。味の大王と言えば、カレーラーメンが有名ですが、壁に目をやると。。 辛さバツグン、地獄ラーメンのメニューが目に入りました。カウンターの前には地獄ラーメンについて...
02.グルメ・食べ歩き 北海道の山海の幸を炭火焼き、そして幻の魚「マツカワ」
[北のランプ亭]
夕食は登別から海沿いの少し北に移動した白老町の北のランプ亭で。 北海道の海の幸、山の幸を炭火でバーベキューしていただくことができるお店です。 まずバーベキューの前に本日のお勧めの刺身のメニューに「マツカワ」の名前が！！ マツカワは松皮と漢字...
02.グルメ・食べ歩き 登別温泉に到着
[玉乃湯とミルキィーハウス]
函館を出発して、登別温泉に到着。 雨が降ってきました。 本日の宿は、玉乃湯 乳白色の硫黄泉でした。 湯上りに、旅館の目の前にあるミルキィーハウスで、北海道産の牛乳を使用したミルクソフトを。 友人達と旅館で合流。これから夕食を一緒に食べに行き...
02.グルメ・食べ歩き 豚肉、玉ねぎ、洋がらしの「室蘭やきとり」
[やきとりの一平]
函館を出発して、長万部、そして室蘭に。目的地の登別温泉まではあと少し。 函館で激安寿司、長万部でかにめしを食べてきましたが、もう1食食べてから登別に向かいたいと思います。 室蘭名物、「室蘭やきとり」 室蘭は、昭和初期から養豚が盛んで、豚のモ...
02.グルメ・食べ歩き 長万部名物、かなやのかにめし
[カネカツかなや食堂]
函館を出発して本日の目的地の登別温泉に向かう途中、長万部に立ち寄りました。 長万部で昭和25年から名物の駅弁として販売されている「かなやのかにめし」をいただくために。 こちらが、かなや本店。長万部の駅前のすぐそばにあります。 本店では駅弁の...
02.グルメ・食べ歩き 激安立ち食い寿司で函館名物「がごめ昆布」を
[シゲちゃんすし]
函館KGカントリーでのラウンドを終えて昼食。激安の立食い寿司で有名な「シゲちゃんすし」に来てみました。お店の屋根にも「お持ち帰りすし」と書かれているように持ち帰りがメインなので店内、客が入れるスペースは２畳ほど。ボタン海老が一貫２５０円！！...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は刺身盛り合わせ定食
[茶夢]
函館三日目の朝食も函館朝市。 どんぶり横丁にある茶夢（チャム）で。 元料理の店主が営業しているので魚の目利きは完璧です。 いろいろメニューがりますが、刺身盛り合わせ定食（6品）のBセットをオーダー。 こちらがメインの刺身以外に小皿が８種類。...
02.グルメ・食べ歩き 地元民、おススメの塩ラーメンと昔の函館名物「ザリジ」
[函館ラーメン 鳳蘭]
そして今夜の締めは函館の塩ラーメンで。 先ほどのバーモヒートのマスターは、生粋の函館生まれ函館育ち。 マスターに聞いた地元民オススメの塩ラーメンのお店。 「函館ラーメン 鳳蘭」 メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメンもありますが、ラーメンと言...
02.グルメ・食べ歩き ラムのラインナップが素晴らしい函館のバー
[バー モヒート]
続いてバーで軽く飲むことに。 先ほど根ぼっけ料理をいただいた「根ぼっけ」から二本通りを移動して、「BARモヒート」に。 モヒートと名乗るぐらいなのでモヒートのメニューが豊富なお店です。 モヒートに力を入れているということはラムにも力を入れて...
02.グルメ・食べ歩き 脂がのった最高級の根ぼっけの刺身と根ぼっけの開き
[根ぼっけ]
真イカなどを函館山で堪能した後、もう一軒、ハシゴしたいと思います。根ぼっけ料理がいただいける、その名も「根ぼっけ」に。まずは大正5年創業の二世古酒造の上撰で。通常回遊しているホッケが回遊せずに岩礁などに生息することで通常よりサイズが大きくな...
02.グルメ・食べ歩き 夕食は活真イカ刺し、生鰊刺し、ごっこ汁などを
[海鮮処 函館山]
函館ゴルフ倶楽部とアンビックス函館倶楽部の２ラウンドを終えてホテルに戻ってきました。 少し休憩してから夕食に。 海鮮処 函館山に。 サッポロクラシック樽生でスタート。 自家製のイカ塩辛。 旭川の純米酒、国士無双で。 そして、今が時期の真イカ...
02.グルメ・食べ歩き ランチは函館駅前で塩ラーメン
[星龍軒]
函館GCでのラウンドを終えてランチは函館駅前に戻ってきました。 函館のラーメンと言えば、塩ラーメン。 星龍軒という中華料理屋さんが人気と聞いてやってきました。 塩ラーメンと炒飯のセット。 黄金色のクリアな少し濃いめのスープに三つ葉がよいアク...
02.グルメ・食べ歩き 朝食をハシゴ、活いか踊り丼
[一花亭たびじ]
朝食をハシゴします。函館といえばイカ。函館でイカと言えば前浜、津軽海峡で6月から12月に獲れる真イカ（スルメイカ）のことをいいます。1月～5月は松前で獲れるヤリイカが函館に運ばれてきます。今は7月。ちょうど、真イカのシーズンなので食べておく...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は函館朝市で元祖巴丼
[きくよ食堂本店]
函館二日目。今日は函館GCとアンビックス函館倶楽部の２ラウンド予定。朝食は函館朝市に。20年前、学生時代に訪れた時はもっと活気があった気がする。朝6時過ぎという早い時間だからでしょうか。元祖巴丼で有名な「きくよ食堂」に。昭和31年創業。いろ...
02.グルメ・食べ歩き 函館名物ハセガワストアのやきとり弁当
[ハセガワストア]
日付が変わって深夜の夜食に函館名物のハセガワストアのやきとり弁当を買いに行くことに。実は、ハセガワストアのやきとり弁当を食べるのは今回の旅の目的の中の１つでした。以前、根室にゴルフ旅に行ったときに根室のコンビニ、タイエー（ハセガワストアと）...
02.グルメ・食べ歩き 函館のソウルフード「ラッキーピエロ」
[ラッキーピエロ函館駅前店]
ウニを夕食にいただいた後、もう一軒、立ち寄りたいお店が。 函館で「ラッピ」の愛称で親しまれている「ラッキーピエロ」というハンバーガー屋さん。 函館市民のソウルフードとも言われています。創業1987年。 函館では全国チェーンのファストフード店...
02.グルメ・食べ歩き 雲丹加工会社直営のお店で利尻産エゾバフンウニを
[うにむらかみ函館本店]
大学時代に函館を訪れて以来、20年ぶりの函館にやってきました。 機内から見下ろす五稜郭と五稜郭タワー。 まずは夕食です。 うに加工会社直営のお店の「うにむらかみ」で。 まずは大沼ビールのケルシュでスタート。 うに珍味三点盛（左から、うにの松...
02.グルメ・食べ歩き シャンパーニュを使用したカクテル
ドンペリをいただいたのでシャンパーニュを使ったカクテルを作ってみました。カクテルになんて、もったいないという意見もありますが、たまには贅沢なカクテルを。。まずはカシスリキュールを使用した定番のキールロワイヤルを。続いてシャンパーニュ・ア・ロ...
02.グルメ・食べ歩き 和歌山の郷土料理の「くさりずし」とも呼ばれる「なれずし」
[弥助寿司]
和歌山に古くから伝わる郷土料理の「なれずし」なれずしは、酢を使わずに発酵によって酸味を出します。鯖を1カ月以上塩漬けして、塩抜きした後、塩めしの上に乗せます。それをダンチクというイネ科の葉で包み、木桶に詰めて重しを乗せて10日ほど自然発酵さ...
02.グルメ・食べ歩き 豚骨醤油の和歌山ラーメンの中でも豚骨が強いラーメン
[井出商店]
締めは和歌山ラーメンの二系統ある一つの元祖の井出商店。和歌山ラーメンは醤油ベースの豚骨醤油ラーメンと豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの二系統があり、井出商店は後者の豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの元祖。正確に言うと元々は醤油ベースの豚骨醤油ラーメ...
02.グルメ・食べ歩き 加太の香りが素晴らしい「よもぎ餅」
[小嶋商店]
食後は加太名物の小嶋商店のよもぎ餅。毎日、もち米を蒸して杵つきした餅に加太の春の天然よもぎを使用。 これでもか！というぐらいの香草の香りがするよもぎ餅でした。
02.グルメ・食べ歩き 鳴門鯛にも明石鯛にも負けない加太の一本釣りの真鯛
[活魚料理いなさ]
大阪ゴルフクラブでゴルフをした後は、少しだけ南下（12キロ）して和歌山の加太に。鯛といえば鳴門鯛や明石鯛が有名ですが、加太の鯛もそれに並ぶぐらい美味しいのだとか。加太の周辺の友ヶ島水道はマダイの産卵場であり、真鯛の通り道なので年間を通して真...
02.グルメ・食べ歩き フランス産の鳩や東京軍鶏が食べられる大衆焼き鳥屋
[森本]
渋谷にお気に入りの焼き鳥屋があります。森本という焼き鳥屋。何を食べても美味しくてその時々ですが、フランス産の鳩など少し高級な焼き鳥もいただくことができる素敵な大衆焼き鳥屋さんなのです。鳥刺し比内地鶏の砂肝の刺身つくねハツささみ血きも東京軍鶏...
02.グルメ・食べ歩き ディディエ・ダグノーの幻の白ワイン「アステロイド」
ソーヴィニョン・ブランの最高峰『ディディエ・ダグノー』の幻の白ワイン「アステロイド」をいただく機会がありました。「アステロイド」は年産５００本、１９世紀末に襲った害虫フィロキセラにも侵されていない、自根のソーヴィニョン・ブランから造られてい...
02.グルメ・食べ歩き びん長鮪のハラモを軽く炙った絶品のツナ缶
[由比缶詰所]
私のお気に入りのツナ缶の話。由比缶詰所の「ホワイトシップ印 特選まぐろオリーブ油漬ファンシー」というツナ缶がお気に入りです。ホワイトシップとは白い帆船を意味する由比缶詰所 のブランドネーム。 鮮度の良い上質な「夏びん長まぐろ」を使用。 きれ...