バー

2年前、ホーチミンを訪れた時に2人の別のバーテンダーに勧められたバーがあった。 その二人のバーテンダーの一人はCLIMB - Hidden Cocktails Bar / クライム-ヒドゥンカクテルズバーというバーのベトナム人のバーテンダー...

2年ぶりに日本人街のレタントンに出歩いて前回、訪れることができなかったラーメン屋に行って夕食を食べた後は、バーホッピング開始。 アジアベストバー100の2023年の96位にランクインしたEnigmaというバーを訪れたかったのだが営業しておら...

ホーチミンに17時半ごろに到着。初日はホテルにチェックイン後に新しいプロジェクトのリーダーの皆さんとの顔合わせの飲み会。 解散してから、ホテル近くの良さげなバーを調べてで飲み直し。 DCME Cocktail Bar 時間は２２時過ぎ。客は...

2019年4月以来の5年ぶりの台湾。 前回は移住先候補のマレーシアのリサーチで乗り継ぎで訪れた。 その後、コロナ禍になり、コロナ禍中の海外移住を諦めて国内で暖かい沖縄に移住する事に。 結果、移住先が居心地の良い沖縄でよかったと思う。 その時...

伊東駅周辺で夕食を食べた後はバーに。バーの開店が20時でそれまで少し時間があるので周辺を散策。 こちらは1928年に温泉宿として建てられた東海館。風情がある佇まいで現在は伊東市の指定有形文化財に指定され、日帰り温泉施設として使用されている。...

以前から行ってみたかった町がある。 昭和の町をテーマに町おこしをしている大分県の豊後高田市。 今回、福岡の取引先と福岡県の周防灘カントリークラブでのラウンド予定があり、前泊する必要があったので少し遠いが豊後高田市に泊まることにした。 福岡空...

久しぶりの京都。 夕食の前に喫酒 幾星を訪れた。幾星は、当ブログでも何度も紹介してきた私のお気に入りのバーである。 マスターの織田さんに去年の12月にオープンした2号店の幾星 京都蒸溜室の話を聞きにきたのも目的だった。 元々、幾星では、水を...

沖縄で一番好きなバーに8年ぶりの訪問 8年前の記事はこちら スコール 菊の露、グレープフルーツ、ブルーミント、トニックウォーターを使用 高田さん、お元気にされていて良かった。 そして今回もニルヴァーナ ニルヴァーナのカクテルの話はこちらから...

私が今まで名護で飲む時はレトロなバーのセブンセブンの一択でしたが最近、良さげなバーができたので、飲みに来てみました。 No.11というバー、マスターの名前は玉城さん。以前は那覇のバーで働いていたのだとか。 琉球ジンフィズ 58カチャーシー ...

福岡でいろいろなものをインフュージョンしていて面白いお酒が飲めるというCitadel/ シタデルにやってきました。 まずは、メニューから選んだシトラステキーラのソーダ割り 2杯目は、 隣の方がオーダー明太子をしていた明太子を漬けたウイスキー...

数年ぶりの福岡の夜 友人との会食を終えて、1人でバーに。 会食したお店から近くにお気に入りのバーの倉吉があるので、行ってみたら、倉吉は二軒あるのですが、久しぶりに来たら間違えて違う方のお店に来てしまった（笑） 私が訪れたことがあるのが中洲店...

旅の締めに、ベトナムの別のお店の二人のバーテンダーから勧められたバーで締めようと思っていたら、改装中。また次回ですね。 行き場をなくし、お気に入りのロケーションのバーで締めます。サイゴンリバーを見渡せるマジェスティックホテルのM BAR。 ...

ベトナム最終日コロナ禍と共に始まった私のベトナム生活。いろいろあったし、何もなかった気もするなぁ。激動のようで平凡な2年半だった（笑） アフターコロナに向けて、みんな仕込み中なのが日本にいるより、実感できたベトナム滞在。 今夜の便まで時間が...

この日の、2軒目は昨日のスピークイージーClimbのベトナム人バーテンダーに教えてもらった日本人オーナーのバーテンダーがやっているバー Baron Bar / バロンバー 私のお気に入りのベトナムのジン、ソンカイを使ったジントニック カウン...

ホーチミンのバーホッピング。 今夜の一軒目は入口がATMのスピークイージーのThe ATM Cocktail Bar & Kitchen/ ザ・ATMカクテルバー＆キッチンに 四年前からあったらしい ジンフィズ つまみにバッファローウイング...

ホテルに戻り、横になっていたら、私がホーチミンに戻ってきたのを知り、わざわざダナンからホーチミンに戻る日を早めたベトナム人の友人からさっきホーチミンに戻ったと連絡あり。サプライズのつもりかもしれないけど、寝る気満々だったので先に連絡ほしい。...

この日の二軒めは、CLIMB - Hidden Cocktails Bar / クライム-ヒドゥンカクテルズバー ホーチミンの住民が住むビルの通路から階段を登り、たどり着くスピークイージーです。 この自販機のような扉が入り口。 フードもしっ...

ホーチミンのバー巡り 本日は、inthe MOOD / インザムードというバーに 私のお気に入りのカフェレストランのルージン　ドンコイ店の上の階にありました。ちなみにルージン　ドンコイ店はコロナ禍で閉店になってました。あのお店の雰囲気大好き...

二軒目のバーは、小腹が空いたのでつまめるバーに 2021年アジアベストバー100の77位にランクインしたホーチミンのバー、Summer Experiment / サマーエクスペリメント お酒はフレンチ75をスイカジュースでツイストしたカクテ...

半年間ホーチミンに住んでいた時にいろいろとバーを開拓しましたが、まだまだホーチミンには良いバーがたくさんあります。今回の滞在中にバーホッピングしていろいろと訪れたので紹介します。 まず最初の一軒目は。 Stir/ステア。 ベンタイン市場の近...

食事の前に島の南側にあるインターコンチネンタル　フーコックロングビーチリゾートにやってきました。ここの最上階のバーから夕陽を眺めながら飲もうと思います。 INK360というバーです。 今日は西側の空が曇っていて綺麗なサンセットは見れなさそう...

ホテルへの帰り道Googleマップに登録していたバーで締めます。 なぜ登録していたかは思い出せないけど、良いバーでした。 Wine & Bar 麦家 フルーツを使ったカクテルがおすすめとのこと。 宮崎産のトマトを使ったブラッディーメアリーを...

洋酒天国で二杯飲んだ後は、下に降りて宮崎最古のバーの赤煉瓦に。 洋酒天国のママが下に降りて電気が消えてるよと伝えてきてくれたので電気が点っていました。 ラフロイグをハイボールで。頼んでから赤煉瓦はトリスバーだったのを思い出し、野暮な注文をし...

1956年創業の宮崎最古のバーの赤煉瓦に行こうと思ったら電気が消えてたので2階の洋酒天国に。こちらも1958年創業で歴史あり、赤煉瓦と経営は一緒です。 ジントニックからスタート。洋酒天国は女性のバーテンダーがやっています。 赤煉瓦、休みです...

今日はこちらのビルの二階にあるオノダバーで締めます。 6年前に倉敷に訪れたときも伺いたかったのですが、定休日で伺うことができませんでした。 ジントニックからスタート。 サンボアスタイルのタンブラーでいただくジントニック。 二杯目は、瀬戸田の...

ブリコールで夕食を食べた後は美観地区の堀を歩きながら夜桜を楽しみました。 6年前の倉敷で訪れたサロンドリックスが堀沿いにあるので再訪。 6年前は女性バーテンダーだけのお店でしたが今回は男性のバーテンダーさんがカウンターに入っていました。 ラ...

桜尾のアンバサダーのトップノートのマスターは三号店のこちらのトップノートⅢにいます。 お店のドアが桜尾のボトルが並んでいる棚のようなドアになっています。 キューバリブレ 二杯目はトップノート専用の桜尾ジンを使ったレモネードのようなカクテル。...

桜尾のウイスキーをストレートで最後に飲みたいなと思ったらアレグレは売り切れ一軒めのカンティークは桜尾のウイスキーでカクテルを作ってくれたので飲めるけど遠い。。 アレグレのマスターが近くで桜尾を飲めるバーの席を押さえてくれました。しかも桜尾の...

今夜はバーホッピングは2軒で終了の予定だった２軒目のバーのBar Alegre/バーアレグレに。 明日の朝に広島から岡山の新倉敷に新幹線で移動するために、早めに寝る予定でした。結果、１軒目のカンティークとこの２軒目のアレグレのコンボでこの後...