02.グルメ・食べ歩き ホーチミン風の甘めのフォーボー
[Phe Le/フォーリー]
前から行きたかったホーチミンのフォーボーの人気店に行ってみました。 Phe Le/フォーリー フォーボータップカム。色んな部位の牛肉がスープの旨味を引き立てます。 スープは甘めのホーチミンスタイルでした。
芝鳥 のぶあま
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ハイフォン出身者が認めたホーチミンで食べるバインダークア
[Làng Cua Đồng/ランクアドン]
ハイフォン名物のバインダークア。ハノイで食べてからお気に入りの食べ物に。 本日はそのバインダークアを食べ比べする予定。まずは私が前から気になっていたお店にハイフォン生まれのベトナム人と一緒に行き、そこでバインダークアを食べた後にそのベトナム...
00.旅の目次 ベトナムの隠れリゾート、クイニョンにゴルフ旅
2020年５月にベトナムのビンディン省にあるリゾート地、クイニョンにゴルフ旅に行きました。 海のリゾート地といえば、ダナン、ニャチャン、フーコックが有名ですが近年、クイニョンも開発が進んでいます。 クイニョンにFLCグループのリゾートホテル...
02.グルメ・食べ歩き ビンディン省クイニョンのお土産
ホーチミンに戻るためにフーカット空港に。フライトを待つ間にお土産売り場に。 ビンディン省の特産がたくさん売っていました。 そろそろホーチミンに戻ります。 ホーチミンの部屋に戻ってきました。全てビンディンの特産。特にビンディンのお酒バウダは私...
02.グルメ・食べ歩き FLCクィニョンの締めはリゾート内の海が見えるレストランで
[SALSA The Beach Club/サルサ・ザ・ビーチクラブ]
FLCクィニョンの締めはリゾート内の海が見えるSALSA The Beach Club/サルサ・ザ・ビーチクラブというレストランで。 ホテルから離れた場所にあるので電動カートで送迎してくれます。 窓側の席に。 フォーボーとフライドチキンをい...
27.散歩中の風景 クイニョンの白い大仏
[Tượng Phật chùa Ông Núi]
クィニョン観光の締めは白い大仏。 Tượng Phật chùa Ông Núiというお寺に。しかし工事中で中に入れず。 この長い階段を見ると残念な気持ちと安堵の気持ちが混ざっててます。
27.散歩中の風景 ビンディンにあるチャンパ王国の遺跡
今日はチャンパ王国のビンディン遺跡を巡ります。 まずは、町中から一番近い場所にあるTháp Đôi /タップドイ タップドイというのは２つの塔という意味ですが、もともとはこの右側にもう１塔あった北祠堂が倒壊してなくなりました。左が南祠堂、右...
02.グルメ・食べ歩き 蟹のすり身がたっぷり入った和え麺のブンザム
[Bún Rạm Mỹ Hạnh/ブンザムマイハン]
クィニョン最終日は観光。まずは腹ごしらえ。 Bún Rạm Mỹ Hạnh/ブンザムマイハン 蟹のすり身がたっぷり入った和え麺のブンザムをいただきます。 この蟹のスープを麺にかけて、バンチャンという煎餅状のライスペーパーを割ってまぶしていた...
02.グルメ・食べ歩き FLCクイニョンのプールサイドにあるバー
[Ocean Pool Bar/オーシャンプールバー]
FLC ラグジュアリーホテル・クイニョン に戻ってきました。今夜はホテルのプールサイドにあるOcean Pool Bar/オーシャンプールバーでのんびりと夕食を取ることにします。 プールはかなり広いです。 カクテルとビールをいただきながら、...
27.散歩中の風景 クイニョンの砂丘
[Đồi Cát Phương Mai/プオンマイ砂丘]
続いて、クイニョンにあるプオンマイ砂丘に行ってみました。 イオジオを後にしてFLCリゾート方面に移動。KyCoと書かれたゲートは先ほどボートで行ったキーコービーチに通じる山道のほうのゲートのようです。そのゲートを通過せずにFLCリゾート方面...
27.散歩中の風景 ベトナム人に人気のクイニョンの景勝地
[Eo Gio/イオジオ]
キーコービーチの滞在を楽しんだあとは、Eo gio/イオジオという景勝地に行ってみた。 キーコービーチは人はまばらだったのに、イオジオではベトナム人が数多く訪れていて記念撮影をしている。 綺麗な場所だったが、特別感は感じなかった。なぜここに...
02.グルメ・食べ歩き クイニョンにある隠されたビーチ
[Ky Co Beach/キーコービーチ]
クイニョンに隠されたビーチがあるので行ってみることに。 ボートで上陸するか険しい山道を越えてたどり着く必要があるらしい。 そのビーチの名前はキーコービーチ。 ボートで行くほうがおすすめのようなので手配してくれるお店までタクシーで移動。 Ng...
23.ベトナムゴルフ ニクラス設計のクイニョンの海が見えるリンクス
[FLC Golf Links Quy Nhon Ocean Course/FLC ゴルフリンクス・クイニョン・オーシャンコース]
ベトナムのビンディン省クイニョンにあるFLC Golf Links Quy Nhon/FLC ゴルフリンクス・クイニョン。 前日はマウンテンコースをラウンドし、本日はオーシャンコースをラウンド。 オーシャンコースは2016年にジャック・ニク...
02.グルメ・食べ歩き 豚モツが美味すぎるクィニョン名物のバインホイチャオロン
[Bánh Hỏi Cháo Lòng]
朝食はクィニョン名物のバインホイチャオロンを食べに再びクィニョンの町に出ます。 Bánh Hỏi Cháo Lòng 20 Diên Hồng/ バインホイチャオロン 20ディエンホン 朝7時過ぎにやってきたら営業してたくさんのお客さんが入...
02.グルメ・食べ歩き 激ウマな小さなバインセオのバインセオ・トムニャイ
[Gia Vy 2/ジアヴィ２]
夕食はクィニョンの町に出て食べることに。 バインセオ・トムニャイ（Bánh xèo tôm nhảy）という小さなバインセオを食べにGia Vy 2/ジアヴィ２というお店に。 バインセオ・トムニャイはベトナム中部で食べられているバインセオ。...
27.散歩中の風景 クィニョンの巨大リゾートホテル
[FLC Luxury Hotel Quy Nhon/FLC ラグジュアリーホテル・クイニョン]
今回、クイニョンで宿泊したホテルは FLC Quy Nhon Beach & Golf Resort/FLCクイニョン・ビーチ＆ゴルフリゾート内にあるFLC Luxury Hotel Quy Nhon/FLC ラグジュアリーホテル・クイニョ...
23.ベトナムゴルフ クィニョンの海が見える山側のコース
[FLC Golf Links Quy Nhon Mountain Course/FLC ゴルフリンクス・クイニョン・マウンテンコース]
ベトナムのビンディン省クイニョンにあるFLC Golf Links Quy Nhon/FLC ゴルフリンクス・クイニョン。 FLC ゴルフリンクス・クイニョンは2016年にジャック・ニクラス設計のオーシャンコースが開場し、翌年の2017年に...
27.散歩中の風景 ベトナムの隠れたリゾート地クィニョンに
[Cảng hàng không Phù Cát/フーカット空港]
今日から2泊３日で隠れたリゾート地のクィニョンに。 飛行機に乗るのは新型コロナの規制前の3月15日以来です。 ダナンとベトナムのハワイと呼ばれているニャチャンとの間にあり、近年開発が急ピッチに進んでいるリゾート地。 ホーチミンから飛行機で1...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン5区のローカルに大人気で日本人客ゼロのベトナム風日本食のお店
[Osaka /大阪]
ベトナム人の友人におすすめのジャパニーズレストランがあると連れてきてもらいました。チャイナタウンの5区にあります。 OSAKA／オーサカ 店内は１Ｆと２Ｆがあり、２Ｆは靴を脱いで階段を上がり、座敷にテーブル。 ２Ｆに上がりましたが満席。１Ｆ...
02.グルメ・食べ歩き レトロな香港の雰囲気がするホーチミンのカフェで塩コーヒー
[Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン]
4区でランチをした後は橋を渡って1区でお茶を。 Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン レトロな香港のイメージの内装。 入ってすぐのところにドリンクを作る場所が屋台風のディスプレイで設置されています。 一番奥のテーブ...
02.グルメ・食べ歩き ハノイ風の味付けの絶品フォー
[Phở Bắc 30/フォーバック30]
ランチはPhở Bắc 30/フォーバック30で フォーはハノイ発祥。南国ホーチミンでは甘めの味付けが多いのですがこちらではハノイ風の味付けを守っています。 牛骨やら牛スジやレアな牛肉などミックスしたフォーボーをオーダー 1区から橋を渡って...
02.グルメ・食べ歩き 肉厚なポークの高級コムタム
[Cơm tấm Nguyễn văn cừ/コムタム・グエンヴァンクー]
ランチは人気のコムタムのお店に 店の外で焼いてる豚と鶏を見るだけで美味しいのがわかります。 コムタムスオン（豚肉のコムタム） コムタムの豚肉って薄いお店が多いのですがこの店のは厚みがあり、バーベキューポークって感じで食べ応えがあります。目玉...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの新鮮なストリート貝料理
[Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア]
Netflixの「ストリートグルメを求めて」というグルメ番組で紹介されたホーチミンの路地で営業している貝料理屋さん。 Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア 番組を見ていて美味しそうだったので探して食べに行ってきまし...
02.グルメ・食べ歩き 牧場直送の牛乳を使用したベトナムプリンとヨーグルト
[Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク]
牧場が経営しているカフェのプリンが美味しいと聞きやってきました。 Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク 牧場直送のミルクを使ったデザートやドリンク類がいただけます。裏面には食事のメニューも。 バインフラン（ベ...
02.グルメ・食べ歩き 新型コロナから約8週間ぶりにバーの営業が再開
[Rabbit Hole/ラビットホール]
昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。 待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。 営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。 ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの絶品鶏スープの春雨
[Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン]
今夜はミエンガー、鳥スープの春雨をいただきます。 Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン Netflixのグルメ番組「ストリートグルメを求めて」のホーチミンの回で紹介されてました。スープがこだわっていて美味しそうだ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン7区の路地裏にあるルーフトップカフェ
[Nắng Rooftop Coffee/ニャン・ルーフトップカフェ]
3カ月のビザが切れてからビザ延長初日。 最終入国がラオスからハノイに入国だったのでハノイで手続きする必要があるらしく、まだパスポートは戻ってきてないけど、たぶん延長できるようです。 今日は仕事で7区にやってきました。時間かかりそうなので、抜...
00.旅の目次 ベトナム生活と東南アジアゴルフ旅
2020年2月から仕事でベトナムのホーチミンに短期間住むことになりました。 3か月の出入り自由のビザで1か月ぐらい滞在し、帰国してその後は行ったり来たりの予定が滞在中に世界中が新型コロナ（Covid-19）でパンデミックになり、帰国してしま...
02.グルメ・食べ歩き ベトナム在住の邦人が超絶勧めるベトナム料理屋さんの炒飯
[Di Mai Restaurant/ディーマイレストラン]
本日で3カ月間のベトナムへのビザが終了。ベトナムでは新型コロナが収束してますが日本はまたまだ。日本に帰国するとベトナムに再入国は難しいのでビザを1カ月延長することに。2回まで延長できるようなので7月6日まで滞在できそうです。 そんな一旦、ビ...
02.グルメ・食べ歩き シンガポールでミシュランの星を取ったホーチミンの系列店で炒飯
[Crystal Jade Kitchen (Saigon Centre)/クリスタルジェイドキッチン(サイゴンセンター)]
ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。 シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチンに。日本にも一時期出店しましたが撤退しましたね。 こちらはセカンドブランド的な...