日本最古の弁当屋

[弁松総本店]
2021年12月8日 0

文化7年(1810年)越後生まれの樋口与一が日本橋の魚河岸に「樋口屋」という食事処を開業。 時間のない魚河岸の人たちに持ち帰って食べてもらえるように竹の皮に包ん […]

麺料理発祥の地、山西省

[山西亭]
2021年12月6日 0

麺料理発祥の地、山西省の山西料理が食べられるお店が東新宿にあるので行ってみました。山西亭。 ランチは刀削麺。刀削麺も山西省発祥。 美味しかったので夜も訪れました […]

タンギョウ発祥の店

[來々軒]
2021年12月3日 0

東陽町にある來々軒は1959年創業。 タンギョウ発祥の店と呼ばれています。 現在は三代目で、二代目の時点で一度、閉店になりました。閉店を惜しんだ常連が二代目の元 […]

唐揚げを外食で初めて提供した店

[三笠会館Bar5517]
2021年11月30日 0

唐揚げを外食で初めて提供したのはグリル三笠。現在の三笠会館の前身。 若鶏の唐揚げを昭和26年から提供。 創業者の谷善之丞は奈良県生まれ。屋号の三笠は奈良の三笠山 […]

トロ握り発祥のお店

[吉野鮨本店]
2021年11月30日 0

脂が多く、足が早いトロの部分は昔は捨てられていたのですが、保存方法が発達したことで江戸の寿司屋が提供したところ人気が出てトロが全国に広がったのは知っていましたが […]

日本におけるピザ発祥の店

[ニコラ横田本店]
2021年8月7日 0

日本におけるピザ発祥の店に行ってみました。 イタリア系アメリカ人のニコラス・ザペッティ(1921年マンハッタン北部のゲット生まれ)が、1946年海兵隊を除隊し、 […]

白洲次郎が愛した親子丼

[武相荘]
2021年8月7日 0

東京都町田市にある白洲次郎・正子夫妻の終の棲家の武相荘(ぶあいそう) 近くに用事があったので武相荘にランチを食べに来てみました。車を駐車場に停めて裏の竹林から向 […]

東京の郷土料理「深川めし」

[深川宿]
2021年7月4日 0

旅先の郷土料理を食べ歩くことが趣味なのですが、日本国内の有名どころの郷土料理は、ほぼ食べ歩きました。 そんな中、まだ食べた事がない物の一つが東京の深川めし。 清 […]

お子様ランチ発祥について

2020年12月1日 0

お子様ランチ発祥は三越本店の食堂が1930年に御子様洋食として販売したのが最初。 その後も三越本店の新館のレストラン、ランドマークで提供されていたのですが今年の […]

かつサンド発祥の店

[井泉本店]
2020年11月29日 0

かつサンド発祥の井泉 お品書きの左上にはカツサンドについて説明が。 井泉はカツサンド発祥の店なんだよ。 生みの親は井泉の初代女将の石坂登喜。 下谷花柳界界の芸者 […]

スーラータンメン発祥

[中国料理榮林]
2020年11月20日 0

赤坂の中国料理榮林で酸辣湯麵を食べにきました。サンラータンメンやらスーラータンメンやら店により発音が違いますが、こちらはスーラータンメン。メニューに元祖と書いて […]

茶巾寿司発祥のお店

[有職本店]
2020年11月19日 0

茶巾寿司発祥のお店に行ってみました。東京の溜池山王にある有職本店 茶巾寿司以外にちまき寿司などがセットになっているものを購入。 有職のホームページには茶巾寿司に […]

世界三大酒精強化ワインのマデイラワイン

[Madeira Entrada/マデイラエントラーダ]
2020年9月30日 0

明日は170年前のマデイラワインを沖縄の泡盛倉庫でいただきます。 泡盛のお店でなぜマデイラワイン?という理由は明日の記事で紹介します。 今までもマデイラワインを […]

現存する日本最古の居酒屋

[みますや]
2019年10月25日 0

東京にある「みますや」 創業明治38年。日本最古の居酒屋と言われています。 まずは赤星で乾杯 どぜう丸煮 馬刺しの赤身 熱燗をオーダー、白鷹でした。 肉豆腐

小倉アイス発祥の甘味屋さん

[みつばち]
2019年7月31日 0

小倉アイス発祥は、東京の湯島にある甘味屋の「みつばち」 創業が1909年(明治42年) 小倉アイスは、その6年後にかき氷の氷あずきの餡が残ったので保存するために […]

元祖天玉そば

[かめや 新宿店]
2019年6月29日 0

新宿の思い出横丁にある創業昭和46年の「かめや」 上野にある鰻割烹の「亀屋一睡亭」が経営していて、都内に数店舗支店を増やしています。 看板に「元祖天玉そば」と書 […]

豆かん発祥の店で氷豆かんてん

[梅むら]
2019年6月27日 0

浅草にある豆かん発祥の店「梅むら」、創業1968年(昭和43年)。 「あんみつ」発祥の店は、銀座の若松(明治27年創業)。昭和5年に、みつ豆に餡子を乗せて発売し […]

ラーメンの煮玉子発祥の地、荻窪

2019年6月26日 0

フェイスブックで繋がっている方の投稿を見て荻窪のラーメン屋さんに。 煮玉子が絶品らしい。 ラーメンに煮玉子を最初に入れた店は荻窪の漢珍亭。台湾料理の「魯蛋(ロー […]

染井吉野の発祥の地で焼売を

[染井吉野桜記念公園]
2019年6月25日 0

東京の駒込に来る機会があったので、こちらの染井吉野桜記念公園に立ち寄ってみました。桜のソメイヨシノは、江戸時代に上駒込村染井で交配されて誕生しました。 それを記 […]

もうひとつのカレーパン発祥の店

[デンマークベーカリー]
2019年4月13日 0

以前、カレーパン発祥の店と言われてるカトレアに行きましたが、もうひとつ発祥の店と言われてるお店があります。 練馬にある1934年創業の「デンマークブロート(現在 […]

もんじゃ発祥は浅草

[穂里]
2019年4月11日 0

もんじゃは月島ではなく浅草発祥と言われています。 ひとつ前の記事では月島のもんじゃを紹介したので今回は浅草のもんじゃを紹介します。 焼き方は、土手を作らないのが […]

もんじゃで土手を作るのは月島流

[もんじゃ いろは本店]
2019年4月10日 0

関西生まれの私が初めて、もんじゃを食べたのは11年前の月島。 今回、佃煮のルーツを探るために佃島にやってきたので、久しぶりに月島に立ち寄り、もんじゃを食べてみま […]

私が思う日本最強の昆布の佃煮

[玉木屋]
2019年4月10日 0

佃煮発祥の佃島の佃煮を紹介した次は、私が思う日本最強の昆布の佃煮を紹介します。 新橋の佃煮屋の玉木屋。創業1782年。現存する佃島の最古の佃煮屋さんの天安が18 […]

佃煮発祥の佃島の佃煮

2019年4月10日 0

佃煮発祥の佃島の佃煮購入して食べてみます。 歴史についてはこちらの記事をご覧ください。 佃島の住吉神社の近くには3軒佃煮屋さんがありました。 天安(天保8年・1 […]

カツカレー発祥の店

[洋食スイス]
2019年3月27日 0

東京の銀座にある洋食スイス 創業昭和22年、カツカレー発祥の店と言われてます。 昭和23年、巨人軍の千葉茂は銀座スイスの常連で、試合前にカレーライスにカツレツを […]

現存する日本最古のお好み焼き屋

[お好み焼き 染太郎]
2019年3月11日 0

お好み焼きの発祥は大阪ではなく東京といわれています。 現存する日本最古のお好み焼き屋は東京の浅草にある昭和12年創業の染太郎 豚玉をオーダー こちらのお店は自分 […]

揚げパン発祥の地

[嶺町小学校]
2019年3月8日 0

揚げパン発祥の地 揚げパンが学校の給食で出るようになったきっかけは、昭和27年に大田区鵜の木の嶺町小学校の調理士の篠原常吉が、病欠の児童の家にパンを届けるために […]

ピザトースト発祥の店

[紅鹿舎]
2019年3月7日 0

日比谷にある1957年(昭和32年)創業の珈琲館 紅鹿舎(ベニシカ) 昭和39年に気軽にピザを楽しめるようにと始めたのが最初。 その後、手軽に作れるということで […]