02.グルメ・食べ歩き ぼうぜ姿寿司やどてほりがになど徳島の素晴らしい魚介料理
[幸楽寿し]
台風が四国に上陸中の中、徳島県駅近くのお寿司屋さんに 幸楽寿し 台風のためにネタがほとんどないのでいいですか？と聞かれましたが今日はどこも同じだと思うのでこちらに入店。 まずは流れ子。 流れ子は徳島や高知では、トコブシのことを流れ子と呼ぶら...
徳島県
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 徳島のカップ麺「金ちゃんヌードル」と青のり付味付け海苔
[徳島駅ビル地下一階お土産売り場]
徳島県の駅ビルでおやつをいただいた後は地下一階のお土産売り場に。 阿波藍の商品が陳列されていました。 阿波藍とは徳島で栽培されたタデ科の植物を染料にして、伝統的な手作業で染色したもの。 阿波藍のハンカチを自分用に購入。 他には半田素麺が。半...
02.グルメ・食べ歩き 徳島藩主の御用菓子「滝のやき餅」
[和田乃屋]
素晴らしい日本料理を堪能した後は徳島駅前に戻ってきておやつ。 和田乃屋の徳島銘菓の滝の焼餅をいただきます。 本店を訪れたら、台風が近づいていたので臨時休業。 徳島駅の駅ビルの支店にやってきました。 滝の焼餅は、天正十三年蜂須賀蓬庵家政公が、...
02.グルメ・食べ歩き 湯木貞一の薫陶を受けた料理人が徳島の山奥で作る日本料理
[虎屋 壺中庵/とらや こちゅうあん]
今回、徳島にゴルフに来た目的の一番はこちらを訪れるため。 虎屋 壺中庵(とらや こちゅうあん) 徳島市内から車で30分ほど進んだ山の中の村の佐那河内村（さなごうちそん）の中にひっそりと営業しています。 部屋数は2部屋のみ。昼2組、夜2組だけ...
02.グルメ・食べ歩き フィッシュカツと蕎麦米汁
[エクシブ鳴門]
宿泊はエクシブ鳴門に。 部屋から見える海。台風が近づいているので曇っていたのが残念です。 食事を終えて、ラウンジバー・シーガルで軽く一杯。 ジントニックのライムを酢橘に変更してもらい、スダチ・ジントニックに。 翌朝の朝食ビュッフェでフィッシ...
02.グルメ・食べ歩き 夕食は鳴門の漁師がやってるお店
[ぴんぴん亭]
ホテルにチェックインして、夕食は外で。 ホテル近くの漁師がやってるお店で。 ぴんぴん亭 定食が全品1000円。 あさりバター 刺身定食 平目、ハマチ、サワラ 徳島では酢橘（すだち）をたっぷりと魚の上にかけていただきます。 香川の日本酒、綾菊...
02.グルメ・食べ歩き 徳島名物のたらいうどん
[じんぞくたらいうどん 樽平]
続いての目的地は、徳島名物のたらいうどん。 江戸時代の頃、この地域の木こりが谷川でじんぞく（ごり）を取り、石で釜戸を築き、即席の出し汁を作り、釜揚げしたうどんを食べたのが始まり。 釜揚げうどんの発祥は香川や宮崎と言われますが実は古さで言うと...
02.グルメ・食べ歩き 軍鶏を品種改良した阿波尾鶏
[コート・ベール徳島ゴルフクラブ]
コート・ベール徳島GCのラウンドは雨のためハーフで中止。 クラブハウスから海が見えるらしいのですが、あいにくの雨でこんな感じ。肉眼ではうっすらと見えますが写真では全く見えないですね。 ゴルフ場で阿波尾鶏のグリルをいただいて次の目的地に移動し...
03.日本のゴルフ場 紀伊水道を望むフラットな徳島のシーサイドコース
[コート・ベール徳島ゴルフクラブ]
徳島県のコート・ベール徳島ゴルフクラブ。 開場は1995年。設計は大西久光。 台風が近づく中のラウンドでハーフで終了しました。 9ホール撮影したのですが、雨で奇麗に撮影ができてない、更にフラットなコースなので違いがよくわからないという写真に...
00.旅の目次 徳島の山の中の食べ歩きとゴルフ旅
2017年10月に徳島県にゴルフ旅に行ってきました。 ゴルフはコート・ベール徳島GCに。台風でハーフラウンドだけで切り上げましたが、メインの目的は吉兆の創業者、湯木貞一さんの薫陶を受けた岩本光治さんが徳島の山中でひっそりと営業している虎屋 ...
00.旅の目次 鳴門の鯛を食べる日帰り徳島ゴルフ旅
2013年4月に徳島県に日帰りでゴルフ旅に行ってきました。 ラウンドしたゴルフコースは鳴門カントリークラブ。 鳴門海峡の渦潮でもまれた鯛を食べることも目的の１つです。 鯛めし、鯛の刺身、鯛カツなどいろいろと鯛料理も堪能してきました。 その他...
02.グルメ・食べ歩き 徳島の締めは徳島ラーメン
[ラーメン東大 ]
徳島日帰りゴルフ旅の締めは徳島ラーメンで締めることに。徳島ラーメンには茶系、黄系、白系と3系統あり、茶系が豚骨醤油（濃口醤油）、黄系が鶏ガラに薄口醤油、白系が豚骨醤油（薄口醤油）というスープ。現在、徳島ラーメンと呼ばれて対外的に認知されてい...
02.グルメ・食べ歩き 鳴門の鯛めしを腹いっぱい食らう
[とゝ喝 ]
今回の徳島日帰りゴルフ旅のメインイベントはこちら。徳島魚問屋 とゝ喝（ととかつ） 鯛めしを食べに来ました。 まずは突出し そして、鯛の刺身。スダチをたっぷりかけていただきます。ぼうぜ（えぼ鯛）の一夜干し。関東では「えぼ鯛」、関西では「うぼぜ...
02.グルメ・食べ歩き 鳴門の鯛を使用した鯛カツバーガー
[テラスカフェ オーゲ ]
鳴門CCでのラウンドを終えて、まず目指すはルネッサンスリゾートナルト内にあるテラスカフェ オーゲ。ここで鳴門の鯛を使用した絶品の鯛カツバーガーが食べることができるのだとか。こちらが鯛カツバーガー。わかめのタルタルソースをつけて食べるとあっさ...
02.グルメ・食べ歩き 鳴門名物の鳴ちゅるうどん
[鳴門カントリークラブ ]
鳴門CCでのランチは徳島県鳴門市に昔から地元の人々に愛され続けたうどん。その名も、鳴ちゅるうどんをいただくことに。鳴ちゅるうどんの特徴は、出汁はあっさり醤油味。麺は不揃いで波打ったような麺。コシがなく箸で切れるほど柔らかく、麺をすすると「ち...
03.日本のゴルフ場 鳴門海峡を見下ろすコース
[鳴門カントリークラブ ]
徳島県の鳴門カントリークラブをラウンドしてきました。 開場は昭和39年10月15日。設計は佐藤儀一氏。 ティーはバックティーからティーオフ 1番ホール 520ヤード パー5 右ドッグレッグのパー５ 2番ホール 414ヤード パー4 瀬戸内海...