02.グルメ・食べ歩き 徳島のカップ麺「金ちゃんヌードル」と青のり付味付け海苔
[徳島駅ビル地下一階お土産売り場]
徳島県の駅ビルでおやつをいただいた後は地下一階のお土産売り場に。 阿波藍の商品が陳列されていました。 阿波藍とは徳島で栽培されたタデ科の植物を染料にして、伝統的な手作業で染色したもの。 阿波藍のハンカチを自分用に購入。 他には半田素麺が。半...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 徳島藩主の御用菓子「滝のやき餅」
[和田乃屋]
素晴らしい日本料理を堪能した後は徳島駅前に戻ってきておやつ。 和田乃屋の徳島銘菓の滝の焼餅をいただきます。 本店を訪れたら、台風が近づいていたので臨時休業。 徳島駅の駅ビルの支店にやってきました。 滝の焼餅は、天正十三年蜂須賀蓬庵家政公が、...
02.グルメ・食べ歩き 湯木貞一の薫陶を受けた料理人が徳島の山奥で作る日本料理
[虎屋 壺中庵/とらや こちゅうあん]
今回、徳島にゴルフに来た目的の一番はこちらを訪れるため。虎屋 壺中庵(とらや こちゅうあん)徳島市内から車で30分ほど進んだ山の中の村の佐那河内村（さなごうちそん）の中にひっそりと営業しています。部屋数は2部屋のみ。昼2組、夜2組だけ限定の...
02.グルメ・食べ歩き フィッシュカツと蕎麦米汁
[エクシブ鳴門]
宿泊はエクシブ鳴門に。 部屋から見える海。台風が近づいているので曇っていたのが残念です。 食事を終えて、ラウンジバー・シーガルで軽く一杯。 ジントニックのライムを酢橘に変更してもらい、スダチ・ジントニックに。 翌朝の朝食ビュッフェでフィッシ...
02.グルメ・食べ歩き 夕食は鳴門の漁師がやってるお店
[ぴんぴん亭]
ホテルにチェックインして、夕食は外で。 ホテル近くの漁師がやってるお店で。 ぴんぴん亭 定食が全品1000円。 あさりバター 刺身定食 平目、ハマチ、サワラ 徳島では酢橘（すだち）をたっぷりと魚の上にかけていただきます。 香川の日本酒、綾菊...
02.グルメ・食べ歩き 香川、徳島の高級砂糖の和三盆
[ばいこう堂本店]
徳島のたらいうどんを食べた後は、香川と徳島で作られている和三盆を使った和菓子を購入しにこちらまで。 徳島と香川の県境の香川県側にある、ばいこう堂本店。 香川県で作られる和三盆は讃岐和三盆、徳島県で作られる和三盆は阿波和三盆と呼ばれていて、ば...
02.グルメ・食べ歩き 徳島名物のたらいうどん
[じんぞくたらいうどん 樽平]
続いての目的地は、徳島名物のたらいうどん。 江戸時代の頃、この地域の木こりが谷川でじんぞく（ごり）を取り、石で釜戸を築き、即席の出し汁を作り、釜揚げしたうどんを食べたのが始まり。 釜揚げうどんの発祥は香川や宮崎と言われますが実は古さで言うと...
02.グルメ・食べ歩き 軍鶏を品種改良した阿波尾鶏
[コート・ベール徳島ゴルフクラブ]
コート・ベール徳島GCのラウンドは雨のためハーフで中止。 クラブハウスから海が見えるらしいのですが、あいにくの雨でこんな感じ。肉眼ではうっすらと見えますが写真では全く見えないですね。 ゴルフ場で阿波尾鶏のグリルをいただいて次の目的地に移動し...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は鳴門わかめそば
[淡路SA（下り）]
今回は徳島にゴルフ旅。台風が近づているのでゴルフはできるかどうかわかりません。 朝食は淡路SAで。 鳴門わかめそばを。 鳴門わかめは、鳴門の激流で育っているので歯ごたえがよいわかめです。徳島県のわかめの生産量は全国三位。
02.グルメ・食べ歩き にしんそば発祥の店
[松葉]
京都の南座の横にある松葉は創業文久元年（1861年）の老舗。にしんそば発祥の店と言われています。明治15年（1882年）に二代目の松野与三吉が四方を山に囲まれた京の都の貴重なタンパク源だった「身欠きにしん」をつかって「にしんそば」を提供した...
02.グルメ・食べ歩き 駅そば発祥の地、軽井沢
[軽井沢駅]
軽井沢には車で来たことがあるのですが電車で来たのは初めてです。 そんなわけで初軽井沢駅。 「駅そば発祥の地 軽井沢駅」という看板を発見。 発祥マニアとしては通過できません。 どうやら、峠の釜めしを販売しているおぎのやが駅そばも営業しているよ...
02.グルメ・食べ歩き 昭和39年発売当時のパッケージで期間限定で復刻したチキン弁当
[東京駅]
今日は軽井沢ゴルフ倶楽部でのゴルフの予定です。 新幹線のあさまで、土砂降りの軽井沢に。 ラウンドするかしないかは、向こうで判断しましょうということなのでとりあえず行ってみます。 朝食に駅弁を購入しました。 昭和39年10月に発売された当時の...
02.グルメ・食べ歩き だまこもちを使った「だまこ鍋」
秋田の海が見えるコースを巡るゴルフ旅は終わりましたがもう少しだけ秋田の食べ物の話を。 秋田空港で購入した空弁は秋田市の奥寿しが造っている「〆焼さんま寿し」 これを秋田の地酒、雪の茅舎の大吟醸と一緒にラウンジでいただきました。 脂が乗ったサン...
02.グルメ・食べ歩き もう一つの横手の焼きそば「ホルモン焼きそば」
[まいど]
横手やきそばをいただいた後、横手市にはもう１つ市民に愛されている焼きそばがあります。 それはホルモン焼きそば。 その元祖のお店に「まいど」 焼きそばと焼き鳥のお店です。元祖焼きそばをテイクアウトでオーダー。 真っ黒です。上にはホルモンがたっ...
02.グルメ・食べ歩き 横手やきそば元祖のお店
[元祖神谷焼きそば屋]
男鹿半島から秋田県南部の横手市に移動。 130㎞の移動です。横手市にやってきた目的は、横手やきそばを食べるため。 発祥の店、「元祖神谷焼きそば屋」に。 元々、お好み屋さんだった同店がお好み焼きに代わる子ども向けのメニューとして地元の製麺所と...
02.グルメ・食べ歩き 男鹿半島で特製うに丼とザッパ汁
[みざき会館]
美野幸で石焼鍋を食べた後、目の前にオレンジ色の建物が気になったので立ち寄ってみました。 「みさき会館」 昭和42年創業で秋田県下でうに丼発祥の店らしい。 せっかくなので特製うに丼をいただいてみました。 そしてメニューに、ザッパ汁があったので...
02.グルメ・食べ歩き 男鹿の郷土料理「石焼鍋」
[美野幸]
男鹿ゴルフクラブでのラウンドを終えて、ランチは男鹿半島の先端のほうに。男鹿の郷土料理を食べにこちらに。美野幸ビールは、なまはげIPA。ニュージーランド産のホップを使用していてフルーティーですが苦みを感じられるビールでした。いただく男鹿の伝統...
02.グルメ・食べ歩き 渾身の日本一のマンハッタン
[バー・ル・ヴェール]
昨日に引き続き、ル・ヴェールに。昨日はオーナーの佐藤さんが不在だったので、お弟子さんのカクテルを三杯飲んで帰りました。その時の記事はこちら「４年越しで訪れることができた秋田のバー、ル・ヴェール」そして、どうしても佐藤さんの日本一のマンハッタ...
02.グルメ・食べ歩き 秋田の昭和39年創業の老舗の昭和の香りがするバー
[Cocktail&whisky Lady(カクテル＆ウイスキー・レディ)]
秋田二日目の夕食後はまずはこちらの昭和39年創業の老舗のバーに。 Lady(レディ) 店名からして昭和なイメージがしてましたが中に入ると思っていた通りの昭和の香りがする雰囲気のバーでした。 昨日訪れたル・ヴェールは都会の銀座の雰囲気がします...
02.グルメ・食べ歩き 秋田の郷土料理のオールスターと珍しい地酒
[とっぴんぱらりのぷ]
秋田二日目の夜の食はこちらで。 地酒と焚き火料理「とっぴんぱらりのぷ」 「とっぴんぱらりのぷ」とは秋田地方で昔話などで最後に締めるときの言葉で「めでたし、めでたし」みたいな意味らしい。 今夜も秋田のお酒と郷土料理をいただきます。 カウンター...
02.グルメ・食べ歩き 雑居ビルの一番奥にある隠れた居酒屋
[隠れ居酒屋いわや]
ル・ヴェールを後にしてホテルに戻りながら気になる雑居ビルがあったので、ふらふらと入ってみました。 一番奥に隠れ居酒屋いわやというお店を発見。 小さなお店ですが、お店に入ると地元の常連さんたちでにぎわっています。 メニューを見ると馬肉とキャベ...
02.グルメ・食べ歩き ４年越しで訪れることができた秋田のバー、ル・ヴェール
[バー・ル・ヴェール]
４年前に秋田を訪れた時に休業で訪れることができなかったバー、ル・ヴェール。 帝国ホテルのバーで23年間バーテンダーとして従事した後、1997年に独立して銀座でBARル・ヴェールを開店した佐藤謙一さん。 日本一のマンハッタンの作り手と言われて...
02.グルメ・食べ歩き 京都の新福菜館のスープを東北人の口に合うように改良した中華そば
[末廣ラーメン本舗 秋田山王本店]
秋田No.1の居酒屋で地酒と郷土料理を楽しんだ後はラーメン。 末廣ラーメン本舗の本店に。 本店以外に東北に５店舗、東京に１店舗と支店もある人気のラーメン店。 実はこちらのラーメン店のルーツは私が大好きな京都の新福菜館なのです。 新福菜館から...
02.グルメ・食べ歩き 秋田No.1の居酒屋で秋田の地酒と郷土料理
[酒盃]
能代CCでのラウンドを終えて秋田市内のホテルにチェックイン。 今夜は秋田No.1の居酒屋と言われている「酒盃」で。 まずはお通しが６種類出てきます。これだけでお酒が飲めちゃいますね。 上段の真ん中が「クロモ」と呼ばれている男鹿で採れる海藻。...
02.グルメ・食べ歩き 片栗うどんの能代うどん
[能代カントリークラブ]
能代CCに到着 先にレストランでランチを食べてからゴルフすることに。 メニューに馬肉スタミナ定食や馬肉うどんなど馬肉が使用されていますが秋田県の県北では昔から馬肉をよく食べられていたのだとか。 先ほどソフトクリームに使用されていた白神の塩も...
02.グルメ・食べ歩き 白神の塩を使ったソフトクリーム
[道の駅みねはま おらほの館]
秋田空港からレンタカーを借りて、能代CCに。 途中、道の駅みねはま おらほの館で休憩。 ソフトクリーム屋さんがあります。 世界自然遺産「白神山地」の水源が注ぎ込む八峰町八森沖の海水から作られた白神の塩を使ったソフトクリーム 白神山地の清流で...
02.グルメ・食べ歩き 秋田の郷土菓子の三杯もちと名水を使用した仁手古サイダー
[秋田空港]
秋田空港に到着 朝食に秋田の空弁を、と思ったら入荷待ち。。 三杯もちという大曲・仙北地域で食べられている郷土菓子を購入してみました。 米粉、麦粉、白玉粉をそれぞれ茶わんで一杯ずつに小豆餡を混ぜ合わせることから三杯もちと呼ばれるようになったの...
02.グルメ・食べ歩き 名古屋名物みそかつサンド
[セントレア]
朝食はセントレアで。 名古屋名物みそかつサンド。 秋田に移動します。
02.グルメ・食べ歩き 名古屋めしのインディアンスパゲッティ
[スパゲティハウスヨコイ]
明日から秋田ゴルフ旅に。 毎年恒例の山形県の黒田さん親子との東北方面ゴルフ旅。 今回は愛知県の友人も合流。 羽田から移動する千葉の友人と秋田空港に集合する時間を合わせるために今夜は名古屋に前泊して明日の朝、セントレアから。 名古屋めしのイン...
02.グルメ・食べ歩き 山の上ホテルのオーセンティックなバー
[バーノンノン]
山の上ホテルの近くで待ち合わせ。山の上ホテルのバー ノンノンで飲みながら時間つぶし。ジントニックからスタートラスティネイル狭いカウンターだけのスペースが逆に居心地がいいグリーンアラスカ締めはシグネチャーカクテルのザ・ヒルトップウォッカにドイ...