02.グルメ・食べ歩き 創業大正5年の伊勢うどんの名店
[中むら]
伊勢うどんの名店に。創業大正５年の中むら
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き いちご大福発祥の店のひとつと呼ばれている津の和菓子屋
[とらや本家]
いちご大福発祥の店のひとつと呼ばれている、津のとらや本家。（本当は大阪の松福堂正一 ですが） その説明はこちらの記事で「イチゴ大福発祥の店」 そのとらや本家で、もも大福をおやつに。 白桃がみずみずしくて美味しいです。
02.グルメ・食べ歩き 津にある老舗の正統派の洋食屋
[東洋軒]
三重県津市にある東洋軒に。 1928年創業。 洋食コースに。 ポタージュスープ、カニクリームコロッケ、ハンバーグステーキ、ブラックカレーライス、カスタードプリン 食後はブルーマロウというハーブティーを初めていただきました。 ティーポットにお...
02.グルメ・食べ歩き 世界一美味しいトスカーナフライドポテト
[BARオーパ]
フェイスブックではよく紹介していましたが、当ブログでは紹介できてなかったので記事にしておきます。 世界一美味いフライドポテトと紹介されていて、実際に私もそう思うフライドポテトのトスカーナフライドポテト。 銀座のマルディグラというレストランで...
02.グルメ・食べ歩き 具材がネギと生姜だけのシンプルイズベストの牡蠣ソース和えソバ
[嘉賓（かひん）]
私の大好物の１つに、四谷の嘉賓（かひん）の牡蠣ソース和えソバがあります。 フェイスブックではよく取り上げていましたが、ブログでは未掲載なので紹介しておきます。 渋谷や水道橋にも支店があります。今回の写真は渋谷店。 牡蠣ソース和えソバは具材が...
02.グルメ・食べ歩き シェ・ルネの遺伝子を引き継いだシェフの料理
[津カントリー倶楽部]
津カントリー倶楽部で本日はラウンド。今日はラウンドがメインの目的ではなく、アフターゴルフのためにゴルフ仲間が集まりました。 開高健が通っていた今はなき、銀座のビストロ、シェ ルネのシェフをしていた江頭さんが特別に我々のために食事を用意してく...
02.グルメ・食べ歩き 岐阜の焼き鳥の名店で出会った鳥の鎖骨「まつば」
[焼き鳥 みずき]
今夜は岐阜で焼き鳥。 みずきという焼き鳥屋さんでした。 色々いただきました。 どれも美味しかったですが一番感動したのは最後にいただいた、まつば。 なんだろうと思って気になって頼んだのですが、鳥の鎖骨らしいです。 旨味の固まり。美味すぎ。 そ...
02.グルメ・食べ歩き ハイフォン名物の蟹汁麺「バインダークア」
[Mien Banh da Cua(ミエンバインダークア)]
ベトナム最後のランチはバインダークア Mien Banh da Cua(ミエンバインダークア) バインダーというサトウキビで色付けされたきしめんのような乾麺を使った蟹汁麺を。 ハノイから東に100kmの場所にあるハイフォンの名物料理「バイン...
02.グルメ・食べ歩き エッグコーヒー発祥の店
[Giang Cafe(ザンカフェ)]
ランチの前にベトナムコーヒーを ベトナムコーヒーの独特の飲み方のエッグコーヒーを発祥の店でいただきます。 Giang Cafe(ザンカフェ) エッグコーヒーはロブスタ種のベトナムコーヒーに卵黄と練乳を混ぜて飲みます。 温度を保つためにお湯が...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は蟹トマト麺のブン ズィエウ
[Bún riêu Thanh Hồng(ブン・ズィエウ・タイン・ホン)]
ハノイを朝散歩 歩道に勝手にペンキで白線を書いてバドミントンしてる。 ゆるさが素晴らしい。 ベトナムのほうが私にあってそう。 ハノイでの朝食はブン ズィエウを。 Bún riêu Thanh Hồng(ブン・ズィエウ・タイン・ホン)というお...
02.グルメ・食べ歩き 海老を発酵させた臭いタレで食べるブンダウマムトム
[Bún Đậu Việt(ブンダウ・ベト)]
今夜の締めは2日前に食べられなかったブンダウマムトムを。 ハノイに到着した二日前の夜に探したのですが、現地の人に聞いた場所の周辺がシャッター閉まっていたので営業終了かなと思っていたら実はとても分かりにくいところにあったのです。 まずはその場...
02.グルメ・食べ歩き ハノイのホータイ （西湖）の畔にあるスカイバー
[Summit Lounge(サミットラウンジ)]
ハノイの夕日を見にスカイバーに。 夕食を食べたチャーカーラボンから歩いてハノイ市内の北側にあるホータイ （西湖）の畔のホテルに歩いて目指します。 市場の中を通り抜けて北上。 こちらがそのホータイ （西湖） 目的のホテルは、Pan Pacif...
02.グルメ・食べ歩き ハノイ名物のナマズの仲間ラン魚の油鍋「チャーカー」
[Chả Cá Lã Vọng(チャーカーラボン)]
ベトナム最後の夕食はハノイ名物のチャーカー（ラン魚の油鍋） チャーカー発祥の店の2号店で。 Chả Cá Lã Vọng(チャーカーラボン) 1871年創業でハノイに２店、ホーチミンにも２店出店しています。 ビールはお馴染み、ビアハノイ。 ...
02.グルメ・食べ歩き コンデンスミルク入りのベトナムコーヒー
[Trung Nguyen Legend(チュングエン・レジェンド)]
おやつの後はベトナムコーヒーをいただくことに。 ベトナムで最大手のコーヒー豆メーカーTrung Nguyen Coffee(チュングエン・コーヒー)が経営してるコーヒーショップチェーン Trung Nguyen Legend(チュングエン・...
02.グルメ・食べ歩き ハノイ名物のベトナムのつけ麺「ブンチャー」
[Bún Chả Hương Liên(ブンチャーフオンリエン)]
ハノイに戻ってきました。 2日前にハノイに到着したときに飛行機のディレイで食べられなかったハノイ名物のブンチャーをおやつにいただきます。 Bún Chả Hương Liên(ブンチャーフオンリエン)というお店で。 オバマ大統領が訪れたこと...
02.グルメ・食べ歩き ハロン湾クルーズ２日目（サンライズとフィッシングビレッジ）
[Huong Hai Sealife Cruise(フォンハイ・シーライフクルーズ)]
ハロン湾のクルーズの二日目。まだ夜明け前です。 朝5時ごろ。 本日は日の出が5時半頃。 昨日に引き続き、曇り空。 曇り空でこの美しさなので晴れた時に再訪してみたいですね。 まずは目覚めのコーヒーとクッキー。 そのあとはハロン湾の海上で生活し...
02.グルメ・食べ歩き ハロン湾のサンセットとディナー
[Huong Hai Sealife Cruise(フォンハイ・シーライフクルーズ)]
クルーズ船は今夜の宿泊するポイントに停泊 携帯電話は完全に圏外ですが、GPSは稼働していたのでグーグルマップを開いてみるとどうやらこの辺りにいるようです。 屋上のデッキのベンチに腰かけて夕日を楽しみたいと思います。 今日は曇り空なので奇麗な...
02.グルメ・食べ歩き 牛の旨味たっぷりな牛肉のフォー「フォーボー」
[Phở Thìn(フォーティン)]
ハノイでの朝食はフォー 昨夜のフォーの記事でも書きましたがフォーはハノイ発祥。 Phở Thìn(フォーティン)というハノイのフォーボー（牛肉のフォー）の名店に。 6時から営業していてすでに多くの客がフォーを食べていました。こちらのお店のフ...
02.グルメ・食べ歩き ヒルトン ハノイ オペラのバーでカクテル
[Hilton Hanoi Opera(ヒルトン ハノイ オペラ)]
今日は炎天下でのゴルフ&五行山の登山、そして飛行機のディレイでフラフラです。 飲みに行く気力がないのでホテルのバーで軽く飲んで寝ます。 ハノイでの宿泊はヒルトン・ハノイオペラ。 ハノイモヒート。 ミントとライムとレモングラスとジンジャーが使...
02.グルメ・食べ歩き ハノイ市民が集うアイスクリーム屋さん
[KEM TRÀNG TIỀN(ケム・チャンティエン)]
ハノイの歩行者天国を歩きながらホテルに戻る途中に。 ハノイ市民が集うアイスクリーム屋さんがありました。 KEM TRÀNG TIỀN(ケム・チャンティエン) 看板に書いてありましたが、創業1958年のようです。 言葉が通じず、適当にオーダー...
02.グルメ・食べ歩き フォーはハノイ発祥
[Pho Ong Hung(フォーオンフン)]
ハノイに到着。 ホテルにチェックインして夕食を食べに街に。 ハノイの街の印象はホーチミンより奇麗。 そして人が上品。クラクションも日本よりは当然、鳴っていますが、鳴る回数、鳴らし方などホーチミンとは違い、明らかに上品に聞こえます。 歩行者天...
02.グルメ・食べ歩き ダナンの超絶シーフード料理
[Be Anh Seafood(ベーアイン・シーフード)]
ダナンを去る前にシーフードをいただきます。 Bé Anh 2(ベーアイン２)というBé Anhの2号店に。 こちらのお店、大人気ですが、時間は15時30分なので空いていました。 店内には水槽の中に蟹や海老、たらいには貝類などが陳列されていて...
02.グルメ・食べ歩き 牛、豚、魚の骨、トマトや野菜からダシを取るダナン名物ブンチャーカー
[Bún Chả Cá 109(ブンチャーカー109)]
二軒目の朝食はこちらもダナン名物のブンチャーカー Bún Chả Cá 109(ブンチャーカー109) スモールなら約100円、ビッグでも120円、スペシャルは150円。 牛、豚、魚の骨、トマトや野菜からダシを取ったスープにたっぷりな魚の練...
02.グルメ・食べ歩き 朝食はダナン名物の和え麺のミークワン
[Mi Quang 1A(ミークワン１A)]
ダナンでの朝食は名物のミークワン メニューは「豚と海老」、「鶏」、「豚と海老と鶏とゆで卵」のミークワンの3種類。 私は贅沢に「豚と海老と鶏とゆで卵」の全部乗せをオーダー。それでも200円もしません。 きしめんのような米麺に魚介から取ったダシ...
02.グルメ・食べ歩き ダナンのサンライズを見ながら朝ビール
[Diamond Sea Hotel(ダイヤモンドシーホテル)]
ダナンのホテルに宿泊した翌朝。 部屋のベランダからサンライズを眺めます。 昨夜買ったビールを飲みながら。ハノイのビール、ビアハノイ。 Hanoi Beer Alcohol Beverage Corp.（通称HABECO、ハベコ）が製造してい...
02.グルメ・食べ歩き 龍の橋とフエのビール
[Cau Rong (ドラゴンブリッジ)]
ドラゴンの形の橋を見に行くために散歩。 夜でも汗が止まりません。 時間とともに色が変わっていきます。 2013年3月に開通。 週末の土日は、口から火や水蒸気を吐くのだとか。 到着した時間が23時50分という遅い時間だったので火も水蒸気も吹き...
02.グルメ・食べ歩き ダナンの夜景が見えるスカイバー
[SKY36(スカイ36)]
ダナンの夜景を見にスカイバーに。 ダナンの街を南北に流れるハン川の西岸沿いにあるホテルのノボテル・ダナン・プレミア・ハンリバーに。 このホテルの屋上にSKY36というルーフトップバーがあります。 2014年の開場時にはベトナムで一番高いルー...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの伝統的スイーツの「チェー」
[Chè Xuân Trang(チェー・スアン・チャン)]
食後に散歩してると地元民でごった返してるチェーのお店を発見。 Chè Xuân Trang(チェー・スアン・チャン) お店は22時過ぎなのにお客さんが次から次へと。 メニューが壁に貼っています。 チェーとはベトナムの伝統的なスイーツで日本で...
02.グルメ・食べ歩き 夕食はダナン名物のバインチャンクオン
[Trần Local Foods(トラン・ローカルフーズ)]
ホーチミンの空港からダナンに移動します。 ベトナム国内は全てLCCで移動。 ダナンに到着。ホテルにチェックインして夕食に。 Trần Local Foods(トラン・ローカルフーズ) 夕食はダナン名物のバインチャンクオン お酒はダナンのロー...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンを去る前にバインミー
[NHƯ LAN(ニューラン)]
ホーチミンを去る前にバインミーをおやつに食べて帰ります。 ホーチミンの空港に向かう途中に現地で人気のお店にやってきました。 Nhu Lan(ニューラン)、創業60年ほどになる老舗です。 バインミーは、バゲットを使用するベトナムのサンドウィッ...